愛茶之人很多，會喝茶的人也不少
但是如何泡好一杯茶卻成了大部分人的問題
很多人以為
泡茶只需要把茶葉放進熱水里就能泡好一杯茶
其實不然
泡茶也是有講究的
如何才能泡出一杯好茶呢
跟著小編一起來看看吧
首先是茶葉的選擇
想要泡出好茶就必須有好的茶葉
這要根據(jù)茶葉的嫩度、條索、色澤、整碎、凈度、香氣來決定
若用劣質(zhì)茶葉，無論怎么泡都無用
其次是泡茶用水的選擇
很多人都知道
沏茶之水以泉水最佳
因為泉水是經(jīng)過很多砂巖層滲透出來的
相當于多次過濾
不在存有雜貨，水質(zhì)軟、甘美、含有多種無機質(zhì)
沏出來的茶，湯色明亮，能充分顯釋出茶葉的色、香、味
城市里的人多半用自來水
這種水也多為暫時硬水
倘若先將水儲存在缸內(nèi)，靜置過夜
使漂白粉氯氣散失，并延長煮沸時間
如此處理過后的水，沏出來的茶也能更甘美了
接著是泡茶時的水溫
多數(shù)人以為用沸水沖泡，茶的味道才會出來
事實不見得如此
這要根據(jù)茶葉的種類來區(qū)分
對于嫩茶（綠茶、龍井等未發(fā)酵茶）
要用攝氏八十度左右的水沖泡
否則茶葉將“過熟”而變黃，破壞原有的香味
相反的
對于紅茶、烏龍、鐵觀音等
宜用九十至一百度水沖泡，才能把香味泡出來
總之泡茶的水溫不能千篇一律
應該根據(jù)茶品分別對待
最后茶葉的量應控制為茶壺的四分之一至五分之一
先以熱水濾泡之，充滿熱水后稍等5——10秒即倒出
然后才是第一沖，第一沖時間約為30至45秒
第二沖到第四沖，每沖加約略30秒
第五沖需比第四沖多一分鐘左右
第六沖以后都多加一分鐘至一分半
越后面沖泡時間要越久
前面提到要有好茶葉，但實現(xiàn)中茶市場的茶葉種類豐富
很難找到稱心的茶葉
而且多半為包裝茶葉，很看到茶葉的樣子
不如來咱們創(chuàng)美
我們有精選的優(yōu)質(zhì)嫩芽
