有很多茶友問我,究竟什么是五星大白菜?其實,大白菜就是一個環(huán)保無污染無公害食品的標(biāo)識,五顆星,就是最頂級的環(huán)保無污染無公害食品,用在普洱茶上面,那就是最頂級的環(huán)保無污染無公害的普洱茶。
素以剛猛霸烈著稱的老班章古樹茶,一直被茶界追崇為普洱茶的王者,于是“班章為王”的王冠便自然而然的誕生了出來。那么,老班章五星大白菜就是:最頂級的環(huán)保無污染無公害的老班章茶王古樹普洱茶。
何為老班章五星大白菜的剛猛霸烈?“馬作的盧飛快,弓如霹靂弦驚”!當(dāng)茶湯入口的瞬間,那爆炸性的回甘,就如馳騁沙場的的盧馬迅猛極速到口腔的任何一個角落,讓你的牙齒牙齦都有緊漲之感。
而一直被世人追崇的老班章茶氣就如霹靂弓弦之箭,伴隨著爆炸性的回甘,穿越七竅直達(dá)頂梁!茶氣快速上行之時,幾近暈眩之感!
“醉里挑燈看劍,夢回吹角連營”!靜夜之時,茶湯一飲過后,在老班章五星大白菜爆炸性回甘和穿越七竅的茶氣之強(qiáng)烈沖擊感的刺激下,仿佛進(jìn)入辛棄疾筆下的南宋戰(zhàn)場軍營,挑燈看劍,夢回連營,何等的恢弘、何等的豪邁、何等的霸氣??!
與友對坐,幻化一顆極簡之心,秉千利休大師“所謂茶道,無非燒水點茶”之茶道精髓,品茶湯如“閑看庭前花開花落”,觀葉底似“漫隨天外云卷云舒”。
?一款頂級的好茶,它不僅僅會帶給你恢弘豪邁,同時它也會讓你嫻靜豁達(dá),讓你張弛有度,讓你在繁與簡之中歷經(jīng)歲月,踱步人生。
飲茶,只有人到中年,忽然體會到了茶和人生的關(guān)聯(lián):初飲,苦中帶澀,青春已一笑而過;再品略有回甘,已到不惑之年;待得茶香平淡,方知人生如電,雖已“了卻君王天下事,贏得生前身后名”但卻“可憐白發(fā)生”。
很多時候,茶與人的相融相和,就像茶字一樣,人,就在草與木之間,相偎相連。一款好茶,始于曠野森林,卻須經(jīng)匠人之手精采細(xì)選,去其野性存其本香,優(yōu)良制作方能大成。
福鴻昌號2000年老班章五星大白菜,凝聚福鴻昌號古法制茶的精髓所在:茶箐采摘于老班章人跡罕至的原始森林而絕非標(biāo)榜的XX號樹,具有數(shù)十載殺青曬青經(jīng)驗的炒茶工在毫無污染的初制所木柴土灶初制毛茶。
踩餅之初經(jīng)選茶工五遍手選,全程人工操作,無任何機(jī)械輔助。
踩餅之時,用名貴的金絲楠木做基,福鴻昌號祖?zhèn)鲙资甑氖褐?,踩餅師傅游走于石磨之上,動如脫兔,靜如處子,餅成之時,可謂“緊而不結(jié),松而不散”!
很多茶友都問,不就是踩個茶餅么?何必那么神秘!是呀,筆者也曾在二十幾年前就有這個疑問,并且也親自去福鴻昌號踩過茶餅,結(jié)果是……令我自己貽笑大方!
看似簡單的操作,其實是蘊含著福鴻昌人數(shù)十載工匠精神的堅持與愛茶敬茶的信念!正如網(wǎng)絡(luò)流行的那句話一樣:同樣是一杯茶,佛門悟道了禪,道家觀到了氣,儒家尊到了禮,商人贏到了利。
歲月的沖刷讓生活的味道變淡,老茶的芬芳卻伴隨歲月而濃重,生命的旅途中若歲月調(diào)和茶味,雖已“可憐白發(fā)生”,但人生的平淡從容會永伴左右。
品福鴻昌號2000年五星大白菜已兩月余,感悟頗多,感受至深,始終未完成一篇讓自己滿意的茶評。反反復(fù)復(fù)刪節(jié),重寫多次,總感覺沒有寫出這款頂級老茶的神髓,不得已而發(fā),恭請茶友海涵。