六大茶山品鑒會 勐海原味,用實力書寫“物美價廉”
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六大茶山品鑒會 勐海原味,用實力書寫“物美價廉”

  1月15日,周三,昆明午后氣溫18℃,濕度25%,又到了春節(jié)前的大風(fēng)干燥季節(jié)。在陽光燦爛的冬日午后,第160期“63方程式品鑒會”開始了。今天要品鑒的是兩款普洱茶,一生一熟。

  6次出水,生茶滋味飽滿,茶湯顏色金黃透亮,入口花蜜香,微苦澀,回甘悠長。熟茶湯色紅濃透亮,陳香顯,入口甜,無異雜味。兩款茶在6次出水的過程中無論湯色還是口感,都比較穩(wěn)定。

  3次開湯。生茶湯色從橙黃轉(zhuǎn)杏黃,口感濃強,回甘生津快,第一開略有煙味,花蜜香持久。熟茶湯色紅濃明亮,入口醇厚,陳香顯。

  正常沖泡,我們先沖泡熟茶。前幾泡都是15秒出湯,第4開之后逐漸增加浸泡時間。喝下蓋碗正常沖泡的熟茶,一位第一次參加“63方程式”的茶友感慨說“坐著喝,茶更好喝!”這句話其實一點都不夸張,影響我們對一款茶感受的因素,除了茶本身的品質(zhì)、沖泡的水溫、投茶量、喝茶的天氣之外,品飲者自身的主觀感受也影響著對一款茶的評價,比如喝茶者的身體狀況、心情是否愉悅等等。我們“63方程式”能完成的,是對客觀標準的把握。

  在正常沖泡階段,熟茶木香凸顯,口感甜滑,比之前表現(xiàn)更佳。這款熟茶最大的優(yōu)點就是干凈、無異雜味。從葉底來看,這款熟茶的發(fā)酵工藝比較傳統(tǒng),葉底顏色較深,有光澤。這款熟茶的用料里有大葉和梗,蓋碗沖泡淡了以后建議可以煮著喝或悶泡。

  生茶在正常沖泡階段口感協(xié)調(diào),前幾泡略有煙味。除了煙味,杯底的花蜜香比較持久,煙韻和花蜜香的交織,帶來了一種很愉悅的體驗。這二者之間的協(xié)調(diào),也是許多茶友迷戀勐海生茶的原因之一。

  今天的考題是猜年份,從湯色和口感來看,茶友猜測兩款茶都是有一定年份的,大約在5-6年左右。

  主考官宣布答案,今天品飲的兩款茶是六大茶山的電商專供產(chǎn)品,100克的“勐海原味”。生茶已經(jīng)有六年陳期,是經(jīng)典勐海味的代表。熟茶采用的是2013年的原料,已經(jīng)進入第7年陳期,滋味表現(xiàn)優(yōu)越。

  在六大茶山天貓旗艦店,“勐海原味”系列茶品銷量喜人。據(jù)說,在我們舉行品鑒會的當(dāng)天,“勐海原味”熟茶已經(jīng)賣斷貨了。

  當(dāng)工作人員公布勐海原味的價格之后,現(xiàn)場的茶友都震驚了!這款茶,用實力證明了什么是真正的“物美價廉”。這款茶的價格,我們暫時保密,想知道的茶友,到六大茶山天貓旗艦店尋找答案吧。