日前,商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心(茶館等級評審)走進(jìn)京城,由評審專家于愛群,評審員穆瑞田、姚愛云組成的評審專家小組,對“七彩云南(富力城店)”進(jìn)行了現(xiàn)場星級評定。
“慶灃祥”茶莊是一個有著近三百年歷史的老字號茶莊。
始創(chuàng)于1772年,清朝乾隆年間。 如今的慶豐祥茶莊秉承云南普洱地緣優(yōu)勢,將古法普洱中經(jīng)驗豐富的老茶師匯聚一起,集科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、貯藏銷售、茶藝文化推廣等為一體的茶葉品牌“七彩云南慶灃祥”茶莊。
“七彩云南慶灃祥(富力城店)”位于北京著名的CBD中央商務(wù)區(qū)東三環(huán)上。是一家體驗式的專業(yè)普洱茶莊。
茶館以小而精的理念打造,沒有金碧輝煌的大廳,但是古風(fēng)韻味兒的裝飾風(fēng)格還是讓人一秒鐘就鐘情于次,步入二樓大廳可以撫琴于此彈一曲,高山流水,陶冶情操。
這里的包間不大,但是并不局促,麻雀雖小五臟俱全,一人獨飲也好,幾人對飲也罷,這里的空間同樣舒適而安靜。一間不算大的茶館,導(dǎo)致是它不變的理念,身處于茶館中,精細(xì)是能體會到的第一感覺。這也是“七彩云南慶灃祥(富力城店)”努力一直堅持下去的信念。
評審小組在現(xiàn)場,進(jìn)行了細(xì)致的考評,并現(xiàn)場評分。
從下午評審工作的開始,一直到評審結(jié)束,天已經(jīng)完全黑下來,幾位評審老師不斷討論并細(xì)致的評審,似乎都忘記了時間。其實評審工作的繁瑣,也同樣印證了這塊星級茶館的牌子的重量是沉甸甸的。
評星的意義
對行業(yè):推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢,帶動茶館文化產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。
對企業(yè):可督促、規(guī)范茶館企業(yè)參照此項國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整規(guī)范本企業(yè)經(jīng)營管理方式,對經(jīng)營產(chǎn)品與服務(wù)等方面的管理標(biāo)準(zhǔn)化。利用強(qiáng)大的星級招牌和品牌優(yōu)勢,打破地域茶館的局限,擺脫同質(zhì)化競爭,開創(chuàng)個性化、主體化服務(wù),提高從業(yè)人員榮譽(yù)感,大幅提升商業(yè)價值,提升企業(yè)競爭力。
對消費者:中國星級茶館代表的是:標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、規(guī)范化管理、特色化經(jīng)營。顧客了解茶館標(biāo)準(zhǔn)后,對于茶館的等級有所判斷, 對消費產(chǎn)生信任。選擇星級茶館可彰顯顧客身份價值。
茶館等級評審工作是由國資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心,依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部頒布的《茶館經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》(SB/T 10654-2012)、《茶藝師崗位技能要求》(SB/T 10733-2012)和《茶館等級劃分與評定》(SB/T 11072-2013)三個標(biāo)準(zhǔn)邀請相關(guān)機(jī)構(gòu)、專家、學(xué)者而成立的職能部門。目前,其各地方評審機(jī)構(gòu)(秘書處)已覆蓋全國五十多個省、市。
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