前言：
由于泰國疫情形勢嚴峻，泰國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟辦公室暫時沒有更新2021年泰國茶葉數(shù)據(jù)。泰國茶葉協(xié)會會長Dittawat Kaewkarnjanadit表示，泰國當前和未來茶葉趨勢變化不大，本文可作為泰國茶行業(yè)狀況的一個參考。
01 泰國茶葉產(chǎn)量
泰國是東盟地區(qū)的第四大茶葉生產(chǎn)國，僅次于越南、印度尼西亞和緬甸。泰國最大的茶葉種植區(qū)是北部地區(qū)，包括產(chǎn)量最高的清邁和清萊，以及其他地區(qū)如難(Nan)和夜豐頌府(Mae Hong Son)。泰國茶葉產(chǎn)量有平均每年增長15%的趨勢，2020年泰國茶葉產(chǎn)量約2.9萬噸，包括2.7萬噸的大葉種茶(assamica)和2000噸的小葉種茶(sinensis)，以生產(chǎn)紅茶為主。此前預(yù)計2021年底，產(chǎn)量將達到3.3萬噸。
02 泰國茶葉進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計
◆ 茶葉進口
2020年全年，泰國茶葉進口總額約為2550萬美元，比2019年增長15%左右。泰國主要從中國、越南、緬甸和印度尼西亞進口茶葉。泰國從中國進口的茶葉約占全部茶葉進口的47%。2020年，從中國進口的茶葉總額超過1220萬美元。
◆ 茶葉出口
2020年全年，泰國向新興市場出口茶葉約2300萬美元，這些新興市場主要包括印度尼西亞、柬埔寨、中國、美國、越南和老撾。其中，對老撾的出口額的增長率最高，從2019年的20萬美元增長到2020年的950萬美元。老撾被認為是泰國茶葉出口的新的重要市場。另一方面，可能由于疫情封鎖期間的運輸問題，泰國對印度尼西亞的出口額從2019年的720萬美元急劇下降到2020年的250萬美元。至于其他茶產(chǎn)品，如速溶茶、茶粉等，2020年泰國向世界出口超過8000噸，出口總額約為3100萬美元。
縱觀以上進出口數(shù)據(jù)，我們可以得出結(jié)論：盡管疫情影響，2020年泰國茶葉產(chǎn)值較2019年增長超過10%，2020年對于泰國茶產(chǎn)業(yè)來說仍然是一個較好的年份。
03 泰國茶園
在泰國，茶葉種植可分為兩種類型。第一種是將茶樹成排種植在山坡上，第二種是讓茶樹在野生環(huán)境中自然生長。很多人都對第一種風(fēng)格的茶園比較熟悉，因為只有在那些幾百年或幾千年的大葉種古樹茶園才會允許茶樹自然生長。
04 泰國茶旅
疫情前，茶農(nóng)和政府機構(gòu)特別是泰國旅游局進行合作，推動茶業(yè)旅游在泰國非常流行。但在旅行限制和防疫措施持續(xù)升級的情況下，這兩年泰國茶旅發(fā)展較為低迷。但在不久的將來，那些愛茶人士可以來到茶園并親自參與制茶活動，這種開放式的體驗預(yù)計會非常受歡迎。
05泰國茶葉趨勢
泰國80%的茶葉消費屬于家庭消費。因此，當防疫措施強制要求人們在家工作時，茶葉市場會大幅擴張。人們都待在家里，會喝大量的茶，并且還會對茶進行一番了解。有的人在這段困難時期喝茶放松，有的人也通過喝茶尋找新的體驗。剛開始喝茶的人很容易接受新的事物。因此，新推出的茶，如普洱茶、風(fēng)味茶、奶茶，甚至康普茶(譯者注：Kombucha，也叫紅茶菌，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對人體有益的物質(zhì)，近年來紅茶菌在日本及歐美興起了應(yīng)用和研究的新高潮)，都有自己的市場，并獲得了新的增長前景。
此外，近年來泰國許多大城市的咖啡館數(shù)量迅速增加，同時也受到了疫情封鎖的影響。疫情使得已經(jīng)具有高度競爭性的咖啡館在這艱難時期尋找新的生機。因此，大多數(shù)企業(yè)家都在努力尋找新的產(chǎn)品，以力求與同行有所差異，獨樹一幟。而茶是這類企業(yè)感興趣的飲料，所以他們需要越來越多地了解茶。
根據(jù)泰國海關(guān)的報告，外國茶葉的進口量已飆升至歷史新高。特別是來自中國的茶葉，部分用于咖啡店和茶葉店，尤其是用于珍珠奶茶業(yè)務(wù)。泰國政府實施的旅行禁令措施非常嚴格，這對外賣行業(yè)來說是一個機會。食品和飲料配送代理的數(shù)量已經(jīng)飆升，成為城市居民的一種新的生活方式。珍珠奶茶店大量使用這種送貨服務(wù)，所以當疫情爆發(fā)時，居家的人們?nèi)匀豢梢韵碛媚滩韬推渌璁a(chǎn)品。
06 泰國茶葉的未來趨勢
當前，泰國正處于“茶葉”的時代。越來越多的泰國人開始對茶感興趣。許多茶館是通過本地投資和國際投資開設(shè)的。目前我們有來自中國的新的奶茶店——2019年9月在曼谷開業(yè)的霸王茶姬。此外，茶飲料的流行催生了許多新的領(lǐng)域，如網(wǎng)紅或鑒賞達人，網(wǎng)上茶館等。關(guān)于茶的學(xué)術(shù)講座和研討會，以及關(guān)于茶及其衍生物的各種博覽會，都在產(chǎn)茶區(qū)和曼谷舉行。這些可靠的證據(jù)表明，泰國茶行業(yè)比過去更活躍。
疫情期間，泰國人對茶更加關(guān)注，他們關(guān)注茶在對抗流行病方面的健康益處。泰國茶行業(yè)，在生產(chǎn)、進出口方面都將繼續(xù)擴大，這將推動未來更高的消費量。
◆ 國際環(huán)境
泰國現(xiàn)在已經(jīng)走向國際社會，尋求合作，并利用相關(guān)活動來展示泰國茶，以在世界舞臺上獲得更多的認可。目前，泰國已與許多農(nóng)業(yè)和貿(mào)易相關(guān)的茶葉協(xié)會、茶葉研究所、茶企和政府機構(gòu)建立了關(guān)系。希望這些舉措可以提高人們對泰國茶葉的認識。
文章來源：Dittawat Kaewkarnjanadit 泰國茶葉協(xié)會會長
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