6月21日，審評(píng)室內(nèi)茶香彌漫，沁人心脾。鉛山縣河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心組織工作人員和專家組成評(píng)選工作組，對(duì)來(lái)自武夷山鎮(zhèn)、英將鄉(xiāng)、篁碧畬族鄉(xiāng)等全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)50余家茶企報(bào)送的110個(gè)茶樣進(jìn)行“密碼”審評(píng)。
評(píng)比中，各種茶樣按“貢芽、小種、老樅”三種類別分開(kāi)審評(píng)，整體呈現(xiàn)以下特征：外形條索緊結(jié)彎曲，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色橙黃明亮，香氣花蜜香濃郁，滋味甜醇甘爽，葉底嫩軟、紅亮。
看外形、觀湯色、聞香氣、品滋味、辨葉底。此次審評(píng)嚴(yán)格依照《GB/T23776—2018茶葉感官審評(píng)方法》執(zhí)行，采用“五項(xiàng)因子審評(píng)法”分別打分。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選和匯總統(tǒng)計(jì)，最終遴選出50個(gè)優(yōu)質(zhì)茶樣，參加計(jì)劃在鉛舉辦的“中國(guó)茶葉研究所鉛山河紅茶品質(zhì)評(píng)價(jià)會(huì)”，展示“鉛山河紅茶”的獨(dú)特魅力和卓越品質(zhì)。
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