云南七子投資集團是近年來在茶業(yè)領(lǐng)域快速崛起的新生力量，旗下?lián)碛形逭觳琛⒁簧揭晃?、拙記普洱、七子茶莊園、一茶文化等品牌，并成立了七子茶學院，建成了普洱茶品種科學館。在普洱茶理論建設(shè)、生產(chǎn)工藝規(guī)范、普洱茶審評方法、品牌建設(shè)、市場營銷以及渠道建設(shè)方面，均取得了不錯的成績。
普洱茶，云南最具代表性的標簽，其越陳越濃越香的核心價值和屬性，讓不少人為之癡迷，也由此一度引發(fā)存茶熱潮，吸引大批茶商和廠家不斷生產(chǎn)普洱茶……但是，普洱茶只要存就一定會越陳越濃越香嗎？
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帶著對普洱茶的敬畏和熱愛，由云南七子投資集團（以下簡稱七子集團）創(chuàng)建的“普洱茶標準館七子集團館”不日將于七子集團大本營——云南·昆明七子大院正式投入使用。七子集團根據(jù)國家標準建立了嚴格的企業(yè)標準并認真執(zhí)行，希望引領(lǐng)普洱茶行業(yè)正向發(fā)展，“普洱茶標準館”的建立，既是七子集團成立初衷的體現(xiàn)，也是七子集團推動行業(yè)標準化發(fā)展的有力途徑之一。
七子集團理論基礎(chǔ)建設(shè)部分依據(jù)
“普洱茶標準館”基于普洱茶的底層邏輯進行建設(shè)，圍繞“什么是普洱茶”“什么是好品質(zhì)的普洱茶”兩個核心問題展開，輔以《普洱茶國家標準》《制茶學》《茶樹栽培學》等學術(shù)界權(quán)威教材，提煉、整理了普洱茶的核心知識點，向大眾普及普洱茶理論知識及審評方法。
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普洱茶標準館七子集團館外圍效果圖
什么是普洱茶？
對于這個問題，“普洱茶標準館”從“國標”的定義出發(fā)為大家釋義：以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型；按外觀型態(tài)分普洱茶（熟茶）散茶、普洱茶（生茶、熟茶）緊壓茶。
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普洱茶標準館七子集團館內(nèi)部效果圖
清楚了普洱茶的定義后，“什么是好品質(zhì)的普洱茶”也是值得人們深思的一個問題，從這個最基本的問題擴散開，就會講到普洱茶的原料、工藝、香氣、滋味及口感。好品質(zhì)的普洱茶是有標準的，每一個環(huán)節(jié)都做到標準以上，才能稱之為“好品質(zhì)”，那如何才能分辨茶品好劣呢？這也是“普洱茶標準館”的又一重點。
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普洱茶標準館七子集團館內(nèi)部效果圖
目前比較通用的茶葉審評方法是“五因子評茶法”，但因五因子評茶法對茶品外形的權(quán)值過高，對于普洱茶來說并不適用。烏龍茶類已經(jīng)脫離了五因子評茶法，建立了自己的評茶體系，那么普洱茶為什么不能擁有專項的審評方法和器具呢？
基于“五因子評茶法”制定出的“363普洱茶審評法”，通過30秒、60秒、30秒三次沖泡，主要從香氣、滋味、口感和耐泡度，來判斷普洱茶的原料是否優(yōu)質(zhì)、工藝是否正確、當前倉儲是否得當以及未來存儲是否有價值，不但適合審評普洱茶的當前品質(zhì)，還能對茶品的未來做出預估，這對需要存儲的普洱茶來說，是難能可貴的。當普洱茶的越陳越濃越香變得可以掌控的時候，投資者和愛好者們將不再盲目。
普洱茶標準館七子集團館內(nèi)部效果圖
“普洱茶標準館”的建立初衷，是向眾多普洱茶茶友普及普洱茶知識基礎(chǔ)教育，不只在七子大院，將來在全國各地，將會出現(xiàn)越來越多的“普洱茶標準館”，讓每個人都有機會了解普洱茶、有能力分辨好品質(zhì)的普洱茶。據(jù)悉，6月14日—17日的青島茶博會上，五正熟茶展位將融合“普洱茶標準館”，以全新的裝修面貌和大家見面，敬請期待！
時間：6月14日—17日
地址：青島國際會展中心T19·五正熟茶
