概要：鴻雁英紅九號(hào)紅茶基地位于英德市紅茶中心主產(chǎn)區(qū)，種植面積600多畝，主要種植品種有英紅九號(hào)、金萱等。作為廣東首批生態(tài)茶園（高級(jí)）認(rèn)定企業(yè)之一，實(shí)行“不使用化肥農(nóng)藥”的生態(tài)茶園管理，率先建設(shè)國內(nèi)首條紅條茶清潔化、連續(xù)化加工生產(chǎn)線，質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格，產(chǎn)品全程可溯源。銷售產(chǎn)品等級(jí)分明，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，在當(dāng)?shù)乜诒己谩?br>
一、英德紅茶主產(chǎn)區(qū)，氣候環(huán)境適宜
英德市被譽(yù)為“中國紅茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，該市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，歷年年平均氣溫為21.1℃，多年平均降雨量1906.2毫米，年相對(duì)濕度79%；無霜期長，霜日不足十天；具有土質(zhì)肥沃、氣候滋潤等特點(diǎn)。2006年，“英德紅茶”經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，英紅鎮(zhèn)為英德市紅茶中心主產(chǎn)區(qū)。鴻雁英紅九號(hào)紅茶基地（以下簡稱鴻雁茶葉基地）位于英德市英紅鎮(zhèn)坑口咀原廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，該地氣候、土壤條件良好，周圍無工業(yè)污染企業(yè)，適宜茶樹生長。
二、主產(chǎn)夏秋茶，生產(chǎn)規(guī)模化
鴻雁茶葉基地種植面積600多畝，今年投入生產(chǎn)的面積有300多畝，年平均可產(chǎn)茶青35萬多斤，生產(chǎn)干茶7萬多斤，其中春茶產(chǎn)量占比約為10%，夏秋茶產(chǎn)量占比90%左右?；刂饕N植品種有英紅九號(hào)、金萱等。廣東鴻雁茶業(yè)有限公司（以下簡稱鴻雁茶業(yè)公司）員工數(shù)量約110人，其中采茶工人50-60人，制茶工人8-9人，銷售部門10人，其他人員20-30人。
三、生態(tài)茶園管理，綠色防控的標(biāo)桿
鴻雁茶業(yè)公司是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，在全省范圍內(nèi)率先落地應(yīng)用廣東生態(tài)茶園建設(shè)系列科技成果，有效實(shí)現(xiàn)茶園病蟲害的生態(tài)治理和土壤有機(jī)質(zhì)含量的穩(wěn)步提升，建成了“不使用化肥農(nóng)藥”的全國標(biāo)桿生態(tài)茶園，也是廣東首批生態(tài)茶園（高級(jí)）認(rèn)定企業(yè)之一。
鴻雁茶葉基地從2006年開始不再施用農(nóng)藥，茶園全面布控“黃板”，全園覆蓋LED風(fēng)吸式吸蟲燈、性激素誘捕器，采用生物及物理防控措施有效防治病蟲害?；貜?015年開始停止施用化肥，投放優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，有機(jī)肥從原料到成品都需通過檢測，確認(rèn)符合有機(jī)肥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)才進(jìn)行發(fā)酵和投放。茶園的核心位置建有一套完整的小型“農(nóng)業(yè)氣象站”，氣象信息實(shí)時(shí)監(jiān)管，系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警雷雨、干旱及霜凍等重大氣象，高效協(xié)助茶園管理，據(jù)介紹，目前一人平均可管理25畝茶園，極大降低了人工管理成本。精細(xì)化、生態(tài)化管理下，基地茶青原料優(yōu)質(zhì)，茶青畝產(chǎn)量及百芽重在英德茶葉產(chǎn)區(qū)一直處于領(lǐng)先的地位。
四、紅茶加工連續(xù)化的先行者，質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格
2009年，國內(nèi)第一條紅條茶清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線在鴻雁茶葉基地投產(chǎn)，該生產(chǎn)線在傳統(tǒng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上融合了創(chuàng)新工藝，提高了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)紅條茶生產(chǎn)線的空白，為茶葉加工機(jī)械化發(fā)展提供了技術(shù)支撐和示范作用。
該基地生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品均按照“英德紅茶”國家地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，加工過程由廣東省農(nóng)業(yè)廳實(shí)行全天候視頻監(jiān)控，產(chǎn)品經(jīng)過出廠檢驗(yàn)、包括每批自檢，和政府部門抽檢，嚴(yán)格把關(guān)茶葉加工質(zhì)量。同時(shí)，公司建立了產(chǎn)品可變二維瑪管理體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“從茶園到茶杯”的全過程溯源管理。
五、產(chǎn)品等級(jí)分明，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)
鴻雁茶業(yè)公司生產(chǎn)產(chǎn)品包括特級(jí)英紅九號(hào)紅茶四款：金毫、金毛毫、老樹金英紅、金英紅，以及一級(jí)英紅九號(hào)紅茶產(chǎn)品：英紅九號(hào)禮盒裝和罐裝。其中金毫采取英紅九號(hào)茶樹品種春季明前單芽為原料進(jìn)行制作，全年干茶產(chǎn)量僅100斤左右，只有春季才能供應(yīng)，該產(chǎn)品是代表著英德紅茶產(chǎn)業(yè)最高級(jí)別的產(chǎn)品；金毛毫采取英紅九號(hào)茶樹品種春季明前一芽一葉為原料進(jìn)行制作，全年干茶產(chǎn)量約1000斤，供應(yīng)從春季至初秋；一級(jí)英紅九號(hào)禮盒及罐裝產(chǎn)品采取英紅九號(hào)茶樹品種夏秋兩季的一芽二葉為原料進(jìn)行制作，全年約有4萬斤干茶產(chǎn)出，供應(yīng)全年銷售。
鴻雁茶業(yè)公司茶葉銷售渠道有線下門店、微信商城、京東和天貓店鋪。銷售定價(jià)：金毫零售價(jià)可達(dá)2萬元/斤，中等茶葉價(jià)位約400-500元/斤，紅碎茶一斤幾十到一百不等。全年銷售旺季主要是4月春茶上市季節(jié)、中秋、國慶、春節(jié)等節(jié)假日，4月春茶上市銷量占比高達(dá)40%，各節(jié)假日前后銷量占比約50%，其中一級(jí)英紅九號(hào)產(chǎn)品銷量最高。
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