景邁山古茶林景觀申遺成功一周年的喜慶氛圍還未散去，云南普洱市這座千年茶城，又迎來(lái)了2024“茶和天下共享非遺”主題活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)的熱烈舉辦。普洱茶，這一承載著深厚文化底蘊(yùn)的飲品，再次成為人們矚目的焦點(diǎn)。
普洱，作為普洱茶的核心原產(chǎn)地和集散地，茶馬古道的源頭，流淌著茶與馬、人與自然的和諧故事。古茶林郁郁蔥蔥，每一片茶葉都蘊(yùn)含著世代茶農(nóng)的汗水與智慧。這次，全國(guó)性的茶活動(dòng)選擇普洱作為主會(huì)場(chǎng)，無(wú)疑是對(duì)普洱茶獨(dú)特魅力與云南茶文化深厚底蘊(yùn)的高度認(rèn)可。
今天上午十時(shí)許，筆者再次走進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗展，在普洱大劇院的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。這里，黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶以及花茶六大茶類爭(zhēng)奇斗艷，2000多種茶品琳瑯滿目，猶如一幅絢麗多彩的茶文化畫(huà)卷。人們?cè)缫涯缃吁啵瑲夥諢崃叶鴼g快。在這里非遺傳承人代表和茶企業(yè)精英們以茶為媒，以技會(huì)友，共同交流探討中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的傳承與發(fā)展。
在熙熙攘攘的人群中，筆者有幸遇到了黃山毛峰茶的傳承人之一——謝峰。他自豪地提起黃山毛峰的歷史地位，更對(duì)父親謝四十早年成為國(guó)家級(jí)非遺（綠茶制作技藝）項(xiàng)目代表性傳承人之一感到無(wú)比驕傲。謝峰從小受祖輩熏陶，對(duì)黃山毛峰茶情有獨(dú)鐘。他如數(shù)家珍地介紹著黃山毛峰的選材、制作和品鑒要點(diǎn)，讓筆者這個(gè)不懂茶的人也感受到了黃山毛峰的香氣如蘭、滋味醇甘。
不遠(yuǎn)處，來(lái)自宜興的市級(jí)傳承人、省級(jí)工藝美術(shù)大師范建軍正滔滔不絕地講述著宜興紫砂壺的魅力。他從事紫砂壺制作技藝傳承45年，帶出了20多個(gè)傳承人。范建軍說(shuō)，宜興紫砂壺始于宋末，盛于明清，繁華于當(dāng)代，其詩(shī)書(shū)畫(huà)印的豐富性在其他茶器中脫穎而出。他特別提到，紫砂壺非常適合茶的沖泡，好的紫砂壺“通人性”，可以給人帶來(lái)溫暖。談及云南，他更是贊不絕口，認(rèn)為云南茶器市場(chǎng)潛力巨大，期待與建水的同行們交流學(xué)習(xí)。
在綠茶展區(qū)，筆者還遇到了磐安云峰茶的省級(jí)傳承人許遜。他感慨地說(shuō)，感謝大自然的饋贈(zèng)，讓磐安云峰成為了特產(chǎn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品。他講述了磐安縣大盤(pán)山一帶的優(yōu)美環(huán)境和茶葉的悠久歷史，以及做茶40多年的感受：茶葉是養(yǎng)人的行業(yè)，喝茶讓人長(zhǎng)壽，做大了還能帶一方老百姓致富。
此外，來(lái)自昆明花滿樓食品有限公司的代表顧武巧也向筆者介紹了云南的鮮花餅。她希望更多的人能喜歡這款茶點(diǎn)，她說(shuō)：“有茶必有茶點(diǎn)，鮮花餅配茶好吃不膩。喝茶多了會(huì)茶醉，嚼一口鮮花餅滿口清香，更回味無(wú)窮?！?/p>
在這場(chǎng)茶文化的盛宴中，每一位傳承人都用自己的語(yǔ)言和行動(dòng)詮釋著對(duì)茶文化的熱愛(ài)與傳承。他們的故事和話語(yǔ)，如同茶香一般，沁人心脾，讓人回味無(wú)窮。
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