經(jīng)過為期一周的緊張學(xué)習(xí)與深入交流，“張家界莓茶提升品質(zhì)專題培訓(xùn)班”60余名學(xué)員，9月28日上午在張家界市通過考試圓滿結(jié)業(yè)。此次培訓(xùn)班由張家界市永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教站，張家界莓茶發(fā)展服務(wù)中心主辦，旨在通過權(quán)威專家的系統(tǒng)授課與實(shí)地考察，全面提升莓茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)開發(fā)能力及品牌影響力，為張家界莓茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
培訓(xùn)期間，來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉科學(xué)研究所等多位知名專家、教授輪番上陣，為學(xué)員們帶來了豐富而專業(yè)的知識(shí)盛宴。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授田娜深入淺出地講解了《張家界莓茶主要生化成分與健康功能及市場(chǎng)開發(fā)》，為莓茶的健康價(jià)值與市場(chǎng)前景提供了科學(xué)依據(jù);湖南省茶科所原所長(zhǎng)、二級(jí)研究員包小村則對(duì)《張家界莓茶質(zhì)量等級(jí)評(píng)價(jià)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并分享了莓茶品牌打造的寶貴經(jīng)驗(yàn);湖南省茶科所研究員譚正初結(jié)合實(shí)際案例，生動(dòng)闡述了《張家界莓茶審評(píng)理論與實(shí)踐》;而湖南省茶葉研究所加工研究室主任鄭紅發(fā)則從加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的角度，探討了莓茶提香、條索等工藝的提升路徑及緊壓莓茶等創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)，為莓茶加工技術(shù)的革新指明了方向。
此外，湖南省茶葉研究所培訓(xùn)中心主任許菁與茶藝師技師何溶聯(lián)袂授課，傳授了《張家界莓茶新式茶飲調(diào)制配方技術(shù)》，為莓茶產(chǎn)品的多元化發(fā)展提供了新思路。值得一提的是，培訓(xùn)班還特別設(shè)置了《農(nóng)民手機(jī)應(yīng)用-云上智農(nóng)線上學(xué)習(xí)系統(tǒng)教學(xué)》課程，幫助茶農(nóng)們快速掌握現(xiàn)代科技工具，促進(jìn)信息化在莓茶產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用。
理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式讓學(xué)員們受益匪淺。培訓(xùn)期間，學(xué)員們還實(shí)地考察了湖北來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)、保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)及永順莓茶產(chǎn)業(yè)，通過交流學(xué)習(xí)，拓寬了視野，增強(qiáng)了行業(yè)間的合作與交流。
結(jié)業(yè)考試結(jié)束時(shí)，學(xué)員代表李春燕激動(dòng)地說：“這次培訓(xùn)讓我對(duì)莓茶產(chǎn)業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)，不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，更激發(fā)了我對(duì)莓茶未來發(fā)展的信心和熱情。我將把所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際工作中，為提升莓茶品質(zhì)、擴(kuò)大品牌影響力貢獻(xiàn)自己的力量?！?/p>
張家界莓茶發(fā)展服務(wù)中心主任鄧武成在總結(jié)培訓(xùn)時(shí)表示：“本次培訓(xùn)班的成功舉辦，是張家界莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)重要里程碑。我們希望通過這樣的培訓(xùn)，能夠培養(yǎng)出一批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才，推動(dòng)張家界莓茶產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高層次邁進(jìn)。未來，我們將繼續(xù)加大培訓(xùn)力度，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，為莓茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展保駕護(hù)航?！?/p>
隨著本次培訓(xùn)班的圓滿結(jié)束，張家界莓茶產(chǎn)業(yè)正站在新的起點(diǎn)上，蓄勢(shì)待發(fā)，向著更加輝煌的明天邁進(jìn)。
【作者】本刊記者 彭慧
來源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊
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