福建省是著名的產茶寶地，永泰綠茶則是這片茶葉海洋中尤為特別的一類香茗。據史書記載，永泰縣的綠茶自唐朝時期便特別被世人所重視，著名詩人白居易就曾為之題寫了贊美詩：“永泰瘦竹煮好茶，便如仙界瑤池車?！笨梢姰敃r永泰綠茶已經頗有聲名，品質上被賦予了傳奇與神秘氣息。
來到六百年前的明朝，茶史文明在此更上一層臺階，開創(chuàng)了一段貢茶傳奇?，F(xiàn)如今，永泰綠茶不僅傳承著古老且精湛的制茶工藝，更是憑借著獨特的明貢之香，經過歷代綠茶制作技藝的沉淀，提煉出品質優(yōu)等的“永泰細茶”，成為永泰縣的一張“金名片”。
優(yōu)良的品質，令人難忘
福州人種茶、制茶、飲茶，已經持續(xù)了一千多年，永泰縣關于綠茶的栽培歷史悠久，在唐朝時期就已經廣泛流傳開來，經過幾百年的發(fā)展壯大，發(fā)展為福建省著名的綠茶品牌之一。
永泰縣高山云霧繚繞，群山林立，溝谷深切，溪流縱橫，有機紅壤肥沃，宜人的自然環(huán)境孕育了當?shù)刎S富的茶樹品種資源。據永泰縣志記載，永泰“姬巖茶”距今已有800年以上的歷史，“藤山茶”也有300多年的生產歷史，有民謠云：“喝好茶，上藤山”，明洪武間“永泰細茶”曾被列為貢品。永泰悠久的茶葉生產歷史，逐步孕育出了頗具口碑的“永泰綠茶”。
2015年，原中華人民共和國農業(yè)部批準對“永泰綠茶”實施國家農產品地理標志登記保護，依托永泰綠茶地理標志保護工程項目，開展春茶采茶節(jié)，提高永泰茶葉品牌知名度，鼓勵茶企開展“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的模式，帶動農戶就業(yè)。永泰縣茶園面積4.29萬畝，年產毛茶1.7萬噸，其中年產綠茶8548噸、紅茶4820噸，茶產業(yè)鏈產值達6.9億元。
“永泰細茶”香飄八方
細茶，是由一種細嫩芽葉經烘焙制成的散茶。因在制茶時反復搓揉使茶形似細松針，細茶由此得名。而永泰細茶因具備外形條索緊結、勻整，色澤綠潤毫顯，香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊等優(yōu)質品質特征，難能可貴，不可多得。
近年來，為更好地推動永泰茶產業(yè)高質量發(fā)展，永泰提出以“品牌創(chuàng)建”作為永泰茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”的載體，打造“永泰細茶”文化品牌。一捧好土，滋養(yǎng)一方好茶，如今永泰細茶已成為永泰綠茶中的高端茶，更是成為永泰茶農和鄉(xiāng)村振興的致富密碼。
△圖片來源：實況網
采摘后經過手工焙制，翻炒，抖散，團揉，平揉，做形，提毫等一系列復雜的工藝，沿用著最為質樸而地道的手作程序，讓茶葉純正的香韻得以最大化保留，泡出的茶水淺綠澄明，香氣清高，入口茶香四溢，味道獨特，回味悠長，令品茗之人口齒留香。因此，永泰綠茶也被譽為“綠色、天然、健康”的代表，更憑借其獨特的風味和品質，備受國內外消費者的喜愛。
產業(yè)的融合，鄉(xiāng)村振興
長久以來，永泰縣政府深入研究本地茶山的地理優(yōu)勢，將綠茶產業(yè)與旅游、文化等優(yōu)勢結合起來，因地制宜制定縣域經濟發(fā)展政策，創(chuàng)新性地推出”永泰綠”生態(tài)戰(zhàn)略品牌。多年來，推動建設了茶園風光觀賞區(qū)、草木谷休閑旅游度假區(qū)、盧峰高山茶園生產示范區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶文化體驗區(qū)等茶葉區(qū)塊，聯(lián)合當?shù)仄髽I(yè)著力推進“互聯(lián)網+農業(yè)”，加速推進農業(yè)生產、銷售、品牌服務等各個領域的融合發(fā)展。
△圖片來源：實況網
在茶文化、旅游、研學多板塊融合的基礎上，建立完善的茶文化推廣平臺，快速地促進了永泰綠茶產業(yè)的發(fā)展，也全方位提升了縣域經濟增長的層次，走出了一條高質量的永泰綠茶產業(yè)綠色發(fā)展之路。
永泰綠茶在當前鄉(xiāng)村振興進程中，有諸多普通茶葉品牌沒有的優(yōu)勢。它所代表的生態(tài)、文化和品牌特征，可以更好地滿足當前人們對于“綠色健康”的消費需求，也在產業(yè)不斷開拓進取的過程中，實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化轉型的良好開端，為中國鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷注入新的源頭活力。
來源：實況網
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