時間盡頭的云霧貢茶文化園(上)
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時間盡頭的云霧貢茶文化園(上)

人類奮力開拓的繁榮,和滿山野草的瘋長,同成于云霧蒼穹下。

12年后,福建武夷山人練建文回想第一次闖入貴州貴定縣云霧鎮(zhèn)住下,不知道該不該佩服自己40多歲了還在“氣盛”。

2011年,云霧還是個欠發(fā)達的西部小鎮(zhèn)。他要追尋的原生種茶在深山中。連山下鎮(zhèn)子里的人都覺得那些戴著比耳朵還長的銀耳環(huán),背著海貝裝飾刺繡圖案的苗族人很神秘。他們是海葩苗,漢語意為“大海之花”。

山中有塊西南唯一留存的乾隆時期的貢茶碑,蘊含了云霧茶曾有的輝煌。明代時嘉靖《貴州通志》載:“黔省各屬皆產(chǎn)茶,貴定云霧山最有名,惜產(chǎn)量太少,得之極不易,苗家以茶為生業(yè)?!比f歷《貴陽府志·食貨卷》亦載:“黔省各屬皆產(chǎn)茶,獨貴定云霧山最有名?!鼻宕 顿F州通志》和《續(xù)遵義府志》亦有記載:“云霧茶為貴州茗品之冠,歲以充貢?!?/p>

當年云霧貢茶品牌最隆重的推廣活動就是海葩苗的“春茶祭祖活動”,縣里組織每年拍賣第一壺春茶。用云霧山苗族文化元素和貢茶歷史元素融入包裝的云霧貢茶,曾經(jīng)在日本世界綠茶評比中獲得過最高金獎。

練建文和他的云霧貢茶文化園。

練建文來的這一年——2011年,貴定縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶總產(chǎn)值1.7億多元。此時,他的家鄉(xiāng)——武夷山茶業(yè)總產(chǎn)值據(jù)說是14.06億元。

在連一角錢早就無法刷存在感的城里,云霧鎮(zhèn)茶苗扦插用工“4厘一株”的價格足以吸引遠近村民來排隊上工。

這個福建男人順著《茶經(jīng)》和歷史的片言只語找來的。至今仍很驕傲地回答疑問:距今164萬年前的貴州茶籽化石是茶之母。書上記載了西南是中國茶源地。《茶經(jīng)》第一句“南方之嘉木”,包括了貴州。貴州茶的歷史很久遠。建國以后,第一個茶葉農(nóng)場是湄潭的永興茶場。第二年才由吳覺農(nóng)和張?zhí)旄T谒亦l(xiāng)建立了國家級農(nóng)場——武夷山崇安試驗茶廠。

自金駿眉成為中國高端紅茶的標桿后,武夷山的茶人也在尋求品質(zhì)工藝上的突破。祖輩就在武夷山中制茶的練建文也不例外。

除了品種,環(huán)境也讓練建文滿意?!恫杞?jīng)》說過上者生爛石。貴州喀斯特地形,礦物質(zhì)含量很高,生于爛石的云霧山茶內(nèi)質(zhì)會更好。

2012年,練建文用鳥王種試制紅茶,非常驚喜:“不輸金駿眉”。特殊的香型,能讓這款茶形成西南地區(qū)的獨特風(fēng)格。

福建在東南,貴州在西南。雄心勃勃的練建文于是取名為南部紅茶。

給他帶了巨大財富的武夷山200多畝茶園,變成了支持在云霧山中制好茶的經(jīng)濟后盾。

12年來,練建文常常在“兩山”之間來回跑。去武夷山做烏龍茶,回云霧山制紅茶綠茶。

一年中大部分時間,云霧鎮(zhèn)的人,總是看到這個一臉嚴肅的福建中年人坐在裝修精致的店里,用云霧山深處拉來的泉水,獨自泡茶。每天必喝家鄉(xiāng)茶——武夷山巖茶。

只有云霧繚繞的茶山才能召喚來他所有的活力。

云霧山中鳥王種茶青。

12年來,那里有個仿佛在時間盡頭永遠在建的云霧貢茶文化園。

遭過水災(zāi)。山洪暴發(fā),一下沖掉了他的詩意棲居的木屋廠房。800多萬,他就在里面睡了一個午覺,兩個多小時后,木屋被滾滾山洪埋進了土里,成了一個誰也不會注意的土坡坡。

遭過冰雹。古茶樹被打得一張葉不剩。辛苦“拉扯培育”的鳥王茶樹們,剛冒起的茶青,全部被廢掉。

風(fēng)一起,雨一下,太陽出來。何首烏細長的藤蔓迅速覆蓋茶樹上,荒草萋萋。

奔流不止的甜茶河形成瀑布,在山澗撕裂成三縷,騰空而下。

這個已經(jīng)投了1700多萬的云霧貢茶文化園似乎永遠在跟人類賽跑。人類稍微晚一點,就會被藤蔓覆蓋,重回野生。

有時,練建文也會問自己,是不是把一個人最好的發(fā)展機遇,最好的時間段荒廢在了貴州。

當新芽遍及古茶,培育的單株鳥王種竄到兩米高,行走在武夷山移栽過來的肉桂旁能聞到陣陣桂皮香,茶人“山大王”的快樂,又擊中了他。

路,貫穿了過去未來,往往毫無痕跡。山卻常常用樹木的年輪計數(shù)。古茶,最大的樹桿已經(jīng)有了42公分?;乩锓N植的單株選育二代出來了30多個品種。

作為武夷山人,對品種的敏感仿佛與生俱來。國內(nèi)很多茶產(chǎn)區(qū)上世紀70年代以前用茶果種植都稱為群體種,福建從上世紀80年以后就對各個品種進行分類選育種植了。早些年貴州本地品種都是用茶果種植出來的群體種,近幾年才開始對單株分類選育種植。

能安慰到他的是,這些“孩子般”拉扯大的品種制成的茶品質(zhì)已到了他當年的初衷的八成。農(nóng)業(yè)種植業(yè)是一個緩慢的過程,特別是茶葉,在他眼中,至少8年以上,品質(zhì)才會越來越好起來。

作為武夷山中世代茶人,他知道農(nóng)人的命運注定艱辛,痛并快樂著。

農(nóng)人的命運也是不停勞作,等待結(jié)果。

作者:袁小娟 彭典 楊昌鼎

來源:多彩貴州網(wǎng)、北京茶世界

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