茶葉是云南省臨滄市鳳慶縣雪山鎮(zhèn)農(nóng)民群眾收入的主要來(lái)源。為提升雪山鎮(zhèn)茶農(nóng)茶葉種植管護(hù)和加工制作技術(shù)水平,促進(jìn)群眾增收,提振茶農(nóng)的信心和決心,近期,“云南省高原特色農(nóng)業(yè)領(lǐng)域技能促增收‘鳳慶茶葉工’培訓(xùn)班”在云南省臨滄市鳳慶縣雪山鎮(zhèn)開班授課。
茶葉手工揉制實(shí)操
本次培訓(xùn)單位為翔鵬職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,開辦班次7個(gè),培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)8天。培訓(xùn)采取“理論+實(shí)操+考評(píng)”的方式,圍繞茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、基地管護(hù)、加工流程、技術(shù)規(guī)范、茶葉評(píng)審等理論知識(shí)展開教學(xué)。7個(gè)茶葉種植重點(diǎn)村,420多名茶農(nóng)參加培訓(xùn)。
茶樹栽培培訓(xùn)課堂就設(shè)在茶園里,老師分別就茶園茶枝修剪、病蟲害防治、施肥、灌溉、除草、綠色防控等相關(guān)知識(shí)向茶農(nóng)們作了詳細(xì)講解和現(xiàn)場(chǎng)演示。通過(guò)技術(shù)要領(lǐng)講解、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操,手把手幫教,使茶農(nóng)對(duì)茶園管護(hù)的理解更深、掌握更牢。
現(xiàn)場(chǎng)示范茶樹修剪
茶葉加工培訓(xùn)則來(lái)到本地茶企“高峰茶廠”的生產(chǎn)車間,學(xué)員親自采摘自家茶園的鮮葉到課堂上,老師點(diǎn)評(píng)采摘技術(shù),圍繞殺青、揉捻、晾曬等制茶工序進(jìn)行系統(tǒng)講授,并組織學(xué)員采取分組的方式開展實(shí)操,精心指導(dǎo)學(xué)員在操作過(guò)程中的手法及要點(diǎn),就大家的疑難問(wèn)題進(jìn)行一一解答。茶葉成品后,由高峰茶廠提供設(shè)備和包裝,制作成茶餅作為教學(xué)紀(jì)念品和禮品。
在茶葉評(píng)審培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),課堂設(shè)在茶室,圍繞茶葉審評(píng)的基本用具、要求、步驟、審評(píng)因子等評(píng)茶基本知識(shí),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示,展示茶葉審評(píng)的程序及操作規(guī)范,讓茶農(nóng)更好地理解和掌握不同茶類的品質(zhì)特征和審評(píng)標(biāo)準(zhǔn),提升涉茶專業(yè)水平,為雪山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
此次培訓(xùn)不僅使茶農(nóng)更加深刻地認(rèn)識(shí)到茶園管護(hù)、茶葉加工的重要性,還增強(qiáng)了管理好茶園的信心和做好茶優(yōu)茶的決心。下一步,雪山鎮(zhèn)將持續(xù)做好茶農(nóng)種植技能培訓(xùn)和指導(dǎo)工作,動(dòng)員群眾結(jié)合本地資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),科學(xué)做好種植、管護(hù)、采收、加工等環(huán)節(jié)的工作,不斷提升茶葉產(chǎn)出效能,助力農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收。
來(lái)源:云南網(wǎng)(記者 期俊軍 通訊員 張景敏 王天菊),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除