近日，在南陽鎮(zhèn)洋邊村新安小區(qū)，由“新農人”吳世超打造的我縣第一家烏茶炭焙坊——含溪炭焙坊開爐烘焙烏茶開業(yè)。
“新農人”吳世超長期以來在全國各地茶葉市場推廣“壽寧高山茶”，擁有眾多老顧客。去年，我縣大力推廣打造“壽寧烏茶”子品牌以來，吳世超以敏銳的眼光發(fā)現(xiàn)“壽寧烏茶”新市場的可觀前景，特意跟隨父親來到武夷山巖茶產區(qū)學習巖茶炭焙工藝，以備促進烏茶制作技藝提升。經(jīng)過三個多月的學習和市場調研后，他發(fā)現(xiàn)壽寧還沒有一家專門的烏茶炭焙廠，經(jīng)過與合作伙伴商討后，他決定開一家專業(yè)的炭焙坊。
含溪炭焙坊負責人吳世超：“我們成立這個炭焙坊，是我每當看到我們老一輩的茶企那么用心地推廣我們壽寧烏茶，作為年輕一代的我，更應該扛起這份責任，為我們的壽寧烏茶助力，把我們的壽寧烏茶推廣到全國?！?
據(jù)了解，“壽寧烏茶”經(jīng)數(shù)百年傳承，頗負盛名，距今已有三百多年歷史。2023年以來，我縣堅持以“三茶”統(tǒng)籌為指導，以“壽寧高山茶”為基礎公共品牌，以市場為導向，以龍頭企業(yè)為依托，以科技創(chuàng)新為支撐，全力推進壽寧茶葉二級品牌“壽寧烏茶”的打造，不斷推陳出新，進行新工藝創(chuàng)新研究、新科技提升，讓壽寧高山茶品類越來越豐富，不斷增強壽寧茶葉市場競爭力，加快形成茶產業(yè)新質生產力。
壽寧烏茶相比于傳統(tǒng)紅茶，多了搖青和炭焙兩道工序，經(jīng)過炭焙后的烏茶，香氣濃郁、口感獨特、持久耐泡，具有“紅骨巖韻”的獨特品質。而含溪炭焙坊采用荔枝碳文火炭焙烏茶更能保持濃郁厚重的茶香，讓烏茶品質更上一層樓。含溪炭焙坊負責人吳世超：“我們的炭焙坊成立以后，對我們縣的烏茶制作全流程可以實現(xiàn)本土化，也會讓我們的烏茶更標準化，就不用送到外地去炭焙，節(jié)約了運輸成本，時間成本。實現(xiàn)了標準化以后，我們?yōu)醪璧钠焚|會更加穩(wěn)定。”
來源：壽寧縣融媒體中心記者 吳蘇梅 繆林華 李潔瓊 吳先恩，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
