匠心傳承觀音韻，奮斗時(shí)代追夢(mèng)人。
1月8日-9日，一場(chǎng)以“匠心傳承 奮斗時(shí)代”為主題的安溪鐵觀音大師服務(wù)隊(duì)第一分隊(duì)全國(guó)茶市巡禮啟動(dòng)儀式暨安溪縣2019年茶葉烘焙技能競(jìng)賽活動(dòng)，在安溪虎邱舉行，給年末歲尾增添無(wú)限的芬芳暖意。
在安溪縣2019年茶葉烘焙技能競(jìng)賽即將揭曉盛況之際，在縣鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)致辭開(kāi)場(chǎng)之后，安溪鐵觀音大師名匠服務(wù)隊(duì)第一分隊(duì)全國(guó)茶市巡禮正式啟動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)，安溪鐵觀音大師名匠服務(wù)隊(duì)第一分隊(duì)負(fù)責(zé)人李金登，向趕赴現(xiàn)場(chǎng)的天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)臧勝群傳遞流動(dòng)隊(duì)旗。
“接下來(lái)就要從天津開(kāi)始，聯(lián)手天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)和縣茶協(xié)天津分會(huì)舉辦安溪鐵觀音千人品鑒會(huì)?！崩罱鸬潜響B(tài)，將帶上剛烘焙出爐的濃香好茶，配合解讀《烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》和鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等，以品鑒促培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，落地服務(wù)，讓天津愛(ài)茶人樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)正宗安溪鐵觀音，明明白白消費(fèi)安溪鐵觀音。
此前安溪拿出百萬(wàn)大獎(jiǎng)，連續(xù)兩屆比拼安溪鐵觀音大師名匠，同時(shí)組建服務(wù)隊(duì)，推動(dòng)茶鄉(xiāng)內(nèi)外產(chǎn)銷(xiāo)互動(dòng)發(fā)展。“我們的目標(biāo)很明確，就是要持續(xù)發(fā)揮安溪鐵觀音大師賽的效應(yīng)?！背修k活動(dòng)的虎邱鎮(zhèn)黨委書(shū)記王小鵬表示。
作為首屆安溪鐵觀音大師，李金登帶領(lǐng)陳春、詹朱祥、詹宗輝、高童謙等名匠團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)宣誓，并宣布今后的先走規(guī)劃?！皩⒎謨蓷l線(xiàn)，安溪縣內(nèi)，全國(guó)之外，齊步走?！?/p>
李金登和幾位名匠共同表態(tài)，一方面“沉下去”，先期服務(wù)好虎邱、大坪、湖上、白瀨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，引導(dǎo)幫扶種好茶制好茶，另一方面“走出去”，到北京、天津、河北、山東、包頭、陜西、甘肅等地安溪茶人較為集中的茶市，推動(dòng)引領(lǐng)樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)賣(mài)好茶，示范帶動(dòng)，不斷提級(jí)高香高度，助力安溪鐵觀音品牌更響更亮。
“安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，是我們的根，這一份茶脈要代代傳承，要在奮斗中不斷弘揚(yáng)出去?！眳⑴c主辦的安溪縣總工會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人談到，工會(huì)積極聯(lián)絡(luò)安溪鐵觀音大師“擺出擂臺(tái)”，展開(kāi)安溪新一年第一場(chǎng)烘焙競(jìng)技。
查看樣品、調(diào)試溫度、潛心烘焙……在為期兩天的烘焙賽中，來(lái)自安溪24鄉(xiāng)鎮(zhèn)的30名烘焙高手，帶上統(tǒng)一提供的安溪鐵觀音初制茶品，開(kāi)爐焙茶，茶技擂臺(tái)飄起陣陣觀音雅韻。
“茶葉烘焙環(huán)節(jié)，相當(dāng)關(guān)鍵，更注重聞香來(lái)識(shí)茶?！被顒?dòng)之余，李金登向參加賽事的選手傳授他自己創(chuàng)設(shè)的茶葉制作“聞香識(shí)茶法”。
經(jīng)過(guò)角逐，賽事金銀銅各歸其主。為進(jìn)一步勉勵(lì)茶人，活動(dòng)還為大賽前三名選手頒發(fā)安溪縣技術(shù)能手榮譽(yù)證書(shū)，授予大賽冠軍選手“安溪縣五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆睒s譽(yù)。
“讓茶鄉(xiāng)茶農(nóng)，在事茶道路上，都可以是茶香追夢(mèng)人。”參與活動(dòng)的縣領(lǐng)導(dǎo)表示。召集大師名匠助推茶市場(chǎng)、擺出茶擂臺(tái)，最終的目標(biāo)，還是要落到帶動(dòng)茶鄉(xiāng)全面發(fā)展、鄉(xiāng)村振興上來(lái)。
事實(shí)上，安溪賽出來(lái)的安溪鐵觀音大師名匠團(tuán)隊(duì)，一直以來(lái)在延續(xù)茶脈的同時(shí)，也在致力帶動(dòng)幫扶的事業(yè)。李金登和名匠團(tuán)隊(duì)，在虎邱石山村、雙都村，西坪龍地村，大坪雙美等地，建設(shè)大師名匠示范茶園基地，協(xié)助發(fā)展包括鐵觀音、黃金桂、奇蘭等安溪名種茶。
“大師名匠不僅帶動(dòng)幫扶一批茶農(nóng)提升茶葉種制技術(shù)，包銷(xiāo)貧困茶農(nóng)出產(chǎn)茶品，讓更多茶農(nóng)脫貧致富，還持續(xù)提升安溪諸多名種茶的名氣，可謂一舉多得?！卑蚕h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，李金登把自掏腰包買(mǎi)的一批有機(jī)肥作為獎(jiǎng)勵(lì)，分發(fā)給大師名匠示范茶園基地的優(yōu)秀茶農(nóng)，令人倍覺(jué)驚喜。
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