有經(jīng)驗(yàn)的市民在買菜的時(shí)候，通常會(huì)選擇那種被蟲(chóng)啃過(guò)的蔬菜，菜葉上有點(diǎn)蟲(chóng)眼，暗示蔬菜沒(méi)噴農(nóng)藥。我常常買菜，也借鑒了這種經(jīng)驗(yàn)，甚至選擇那種菜葉上還有蟲(chóng)子的，嘻嘻！這種蟲(chóng)菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留、吃了也更放心。在逛茶園的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)有一片茶園，茶樹(shù)被蟲(chóng)啃得不成樣子！
這片茶園位于石牯塘鎮(zhèn)，屬于英茶王茶業(yè)有限公司。公司總經(jīng)理告訴我，采摘完清明茶后，茶樹(shù)開(kāi)始出現(xiàn)蟲(chóng)子，明后茶的茶葉就有蟲(chóng)眼。到了每年的五月份，采完明后茶，茶園都是這個(gè)樣子，被蟲(chóng)啃個(gè)精光。
因?yàn)橛邢x(chóng)子咬，英茶王茶業(yè)有限公司做出來(lái)的第二輪明后茶，往往會(huì)有蟲(chóng)眼，總經(jīng)理曹召初曾經(jīng)擔(dān)心做出來(lái)的茶葉品質(zhì)會(huì)不好、市場(chǎng)不接受。然而，事實(shí)卻出乎意料。公司總經(jīng)理曹召初親自制作出來(lái)的紅茶，品嘗起來(lái)一樣甘醇滑甜、還帶有濃郁的花香。品嘗過(guò)這款茶的茶友們都十分贊賞，一些茶葉經(jīng)銷商及茶客，當(dāng)然包括我本人，追著要這些蟲(chóng)口茶。究其原因，或許跟買蟲(chóng)咬過(guò)的青菜是一個(gè)道理。
但是，為什么這樣的茶青會(huì)做出這么好喝的茶葉呢？公司曹召初專門問(wèn)過(guò)專家才知道是這樣：每年五月初，有一種叫茶角胸葉甲（俗稱甲殼蟲(chóng)）的害蟲(chóng)從成蟲(chóng)羽化，整個(gè)五月為蟲(chóng)害期，蟲(chóng)子專門咬茶樹(shù)的嫩梢芽葉、甚至啃咬老葉。6月初蟲(chóng)子開(kāi)始減少，并產(chǎn)卵、孵化，再以幼蟲(chóng)越冬。而在茶樹(shù)與甲殼蟲(chóng)的抗?fàn)幹?，茶?shù)因蟲(chóng)子的啃咬而產(chǎn)生自愈能力，促使茶多酚及芳香醇的含量增加，而且茶葉酯化過(guò)程中產(chǎn)生了富含烯醇類及芳香酯類的天然花蜜香。這樣一來(lái)，制作出來(lái)的茶葉就香甜、醇滑，具有濃郁花香。
我問(wèn)過(guò)公司總經(jīng)理，難道以前不知道蟲(chóng)害這回事，總經(jīng)理曹召初憨厚地說(shuō)，其實(shí)是意料中的事情。10年前，公司的茶樹(shù)也是被蟲(chóng)子啃了精光，當(dāng)年，公司的茶葉基本沒(méi)有收成。曹經(jīng)理曾經(jīng)傷心過(guò)，但是，為了保持自然的生態(tài)環(huán)境，曹經(jīng)理堅(jiān)決不管這些蟲(chóng)子，而是讓大自然生物鏈自由抗?fàn)?。果然，第二年，茶?shù)開(kāi)始出現(xiàn)蜘蛛，這些蜘蛛恰好就是蟲(chóng)子的天敵，這樣一來(lái)，茶園的自然生態(tài)環(huán)境形成。此后，再也不需要去管蟲(chóng)子了。反正每年五月份吃光了茶樹(shù)老葉，工人們修剪茶樹(shù)后，六月份中旬又會(huì)長(zhǎng)出嫩葉，茶園又是一片翠綠。
自從親眼看見(jiàn)茶樹(shù)被蟲(chóng)子啃光，我便喜歡上這個(gè)茶園，也與曹經(jīng)理成為好朋友。我與曹經(jīng)理約定，以后指定要他的茶葉。曹經(jīng)理知道我也喜歡喝綠茶，也親自制作出綠茶給我，實(shí)在是感動(dòng)ing！
這是公司超過(guò)50年的老茶王
