7月4日，新式茶飲頭部品牌奈雪的茶首家日本門店正式營業(yè)，門店位于大阪 Laox 道頓堀一樓。這也是奈雪在新加坡試水東南亞市場(chǎng)后，第二次向國際市場(chǎng)拓展嘗試。奈雪日本門店面積約為 200 平方，整體采用冬·雪概念風(fēng)格設(shè)計(jì)，設(shè)立了烘焙、茶飲、零售等三大版塊。目前在售產(chǎn)品近 60 款，其中不乏奈雪霸氣鮮果茶、冷泡茶、魔法棒等經(jīng)典明星系列產(chǎn)品，值得一提的是，店內(nèi)還提供了多款日本限定新品。
滿足海外顧客多元需求奈雪推出日本店限定新品
奈雪日本門店延續(xù)了其一貫通透明亮的視覺觀感，為顧客營造出舒適、溫暖的空間氣氛。精心布置的水吧天花板在燈光照射下可呈現(xiàn)出雪片落下的視覺效果，與冬·雪的風(fēng)格相呼應(yīng)。除了飲品現(xiàn)制區(qū)外，店內(nèi)還設(shè)有獨(dú)立的烘焙坊，巧妙的光照設(shè)計(jì)讓整體視野干凈利落，僅僅與座位區(qū)隔著一道透明玻璃，給消費(fèi)者看得見的安心。
店內(nèi)的烘焙長廊上擺放著蜜蜜芝士火龍果、霸氣榴蓮?fù)酢⒉葺Хò舻仁嗫顐涫芎迷u(píng)的經(jīng)典軟歐包。日本的料理以小而精致著稱，為迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好，奈雪還推出迷你版魔法棒系列。茶飲方面，超人氣招牌霸氣芝士草莓鮮果茶、霸氣橙子鮮果茶、冠軍名優(yōu)茶奈雪初露等二十多款經(jīng)典產(chǎn)品全部到位。連此前奈雪夢(mèng)工廠限定發(fā)售的星宿、初曉和白晝?nèi)睢?span lang="EN-US" style="line-height: 28px;">0 卡糖”氣泡茶也一齊登陸了日本門店。
除此之外，奈雪還別具匠心地推出了三款“日本限定”產(chǎn)品。精選京都宇治抹茶與日本當(dāng)?shù)乜ㄊ诉_(dá)融合的抹茶卡仕達(dá)，整體味香濃郁。粉藍(lán)漸變配色的蝶豆花卡仕達(dá)，既夢(mèng)幻又美味。還有外形可愛萌趣的章魚燒面包，以大阪名物“章魚燒”為原型創(chuàng)作，外酥里嫩，口感綿密 Q 彈。這些食材原料也均來自于奈雪優(yōu)質(zhì)的全球供應(yīng)商和其自建的茶園果園，提供統(tǒng)一的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
建立本地化團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)數(shù)月才可上崗
早在開業(yè)半年前奈雪就在日本當(dāng)?shù)卣心紙F(tuán)隊(duì)，并設(shè)立了專屬的分部辦公室。為促進(jìn)整體業(yè)務(wù)高效融合，曾操盤過奈雪夢(mèng)工廠、奈雪新加坡首店等數(shù)百門店開業(yè)的營運(yùn)負(fù)責(zé)人特地前往日本，圍繞茶飲及軟歐包 SOP、分切打包、產(chǎn)品擺放等多項(xiàng)操作規(guī)范，對(duì)日本團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了長達(dá)數(shù)月的線上培訓(xùn)和線下技術(shù)指導(dǎo)。
該名負(fù)責(zé)人透露：“我們也希望在和當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)的協(xié)作過程中，可以積極借鑒彼此的典型經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀做法?！遍_業(yè)當(dāng)天上午十點(diǎn)多（當(dāng)?shù)貢r(shí)間）已經(jīng)有顧客冒雨在門口排起了長隊(duì)。
新加坡門店近兩年來的成功運(yùn)作，為奈雪積攢了寶貴的出海經(jīng)驗(yàn)，更為這次進(jìn)駐日本國際市場(chǎng)增添了不少信心。“我們認(rèn)識(shí)到對(duì)于延伸國際市場(chǎng)，最初階段最重要的就是當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者要認(rèn)識(shí)、了解你這個(gè)品牌。像這次我們就邀請(qǐng)日本的商品和商務(wù)團(tuán)隊(duì)來上海、南京等多地奈雪門店，讓他們體驗(yàn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)，也了解品牌的整個(gè)運(yùn)作模式?！蹦窝┑牟鑴?chuàng)始人彭心表示，經(jīng)過多次實(shí)地考察和不斷溝通，對(duì)方打消了最初的顧慮，還對(duì)奈雪品牌頗為認(rèn)可?！八麄冋J(rèn)為日本目前還沒有這樣的新式茶飲品牌，而奈雪的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)，在日本也會(huì)很受歡迎?！?/span>
前瞻性布局，奈雪多形態(tài)協(xié)同發(fā)力
彭心曾在媒體采訪中提到：“不做中國的星巴克，要做世界的奈雪。”來自西雅圖的星巴克通過 21 年的耕耘在中國市場(chǎng)站穩(wěn)了腳跟，并成功讓大部分喜歡喝茶的中國消費(fèi)者接受了咖啡文化。而奈雪作為中國新式茶飲品牌，正憑借其創(chuàng)新的茶飲產(chǎn)品理念和產(chǎn)品形態(tài)，不斷地嘗試著向國際社會(huì)輸出中國茶文化。
彭心坦言：“我們會(huì)持續(xù)用心深耕國內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì)繼續(xù)拓展國際市場(chǎng)，深入了解各地的飲茶文化?！睋?jù)《2019 新式茶飲消費(fèi)白皮書》報(bào)告顯示，國際化將是新式茶飲品牌的未來發(fā)展趨勢(shì)之一。奈雪表示會(huì)致力于成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者的愿景，并希望在推廣、發(fā)揚(yáng)中國茶文化的同時(shí)領(lǐng)略和吸納更多樣的茶文化，讓更多人愛上茶。
來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
