11月25日，教育部首批國(guó)家級(jí)一流本科課程認(rèn)定結(jié)果在教育部官網(wǎng)正式公示，三門(mén)茶學(xué)學(xué)科課程榜上有名！公示中指出，根據(jù)相關(guān)要求經(jīng)各省級(jí)教育行政部門(mén)和高校申報(bào)推薦，教育部組織網(wǎng)絡(luò)評(píng)審和會(huì)議評(píng)審，認(rèn)定3560門(mén)課程為首批國(guó)家級(jí)一流本科課程。其中，與茶相關(guān)的三門(mén)課程成功入選，今天就讓我們?yōu)榇蠹沂崂硪幌戮烤故悄男┱n程。
第一個(gè)就是浙江大學(xué)王岳飛教授團(tuán)隊(duì)的《茶文化與茶健康》課程。這一課程通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)模式，融合理論授課、討論課、實(shí)踐課的授課形式，打通課前、課上、課后的整體通路，主要對(duì)“茶產(chǎn)業(yè)”、“茶文化”、“茶科學(xué)”、“茶生活”這四個(gè)維度的課程內(nèi)容展開(kāi)教學(xué)。自2011年上線(xiàn)《茶文化與茶健康》網(wǎng)絡(luò)視頻公開(kāi)課以來(lái)，累計(jì)點(diǎn)擊量達(dá)2000多萬(wàn)人次。
浙江大學(xué)教授王岳飛：那么這門(mén)課的內(nèi)容主要是我們根據(jù)多年的開(kāi)課經(jīng)驗(yàn)，把最新的一些科研成果都已經(jīng)放進(jìn)去了。所以就把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶生活4個(gè)維度都把它放到我們這門(mén)大課里面，就是《茶文化與茶健康》。所以主要內(nèi)容是包括產(chǎn)業(yè)、文化、科技跟生活各個(gè)方面的跟茶有關(guān)的內(nèi)容。
王岳飛還指出，眾多茶界的學(xué)者大咖也參與了此次《茶文化與茶健康》課程的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，讓這一課程干貨滿(mǎn)滿(mǎn)。
浙江大學(xué)教授王岳飛：我們這門(mén)課其實(shí)是有很多茶界著名的教授、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參與的比如說(shuō)我們杭州市的原市長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)的常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥先生；還有著名的茶文化專(zhuān)家王旭烽老師；還有老專(zhuān)家虞富蓮老師、姚國(guó)坤老師等有參與。就是讓更多的行業(yè)里面的沒(méi)有經(jīng)過(guò)茶學(xué)大學(xué)課堂的人，可以學(xué)到科技含量的一些茶的知識(shí)。更大的我覺(jué)得可以讓非茶的、不搞茶的人，對(duì)茶有更加科學(xué)的了解，其實(shí)也促進(jìn)了中國(guó)茶文化的發(fā)展和茶葉科技方面的宣傳。
除此之外，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱海燕教授團(tuán)隊(duì)的《中華茶禮儀》課程與福建農(nóng)林大學(xué)林金科教授團(tuán)隊(duì)的《茶韻茶魂-安溪鐵觀(guān)音》課程也成功入選。其中，《茶韻茶魂-安溪鐵觀(guān)音》課程以“茶韻茶魂”為主線(xiàn)，從農(nóng)學(xué)、品鑒學(xué)、健康學(xué)和食品學(xué)等多門(mén)學(xué)科的交叉視角，詮釋安溪鐵觀(guān)音的歷史、文化、栽培以及加工等全產(chǎn)業(yè)鏈的科學(xué)知識(shí)。而《中華茶禮儀》課程則是從茶禮出發(fā)，傳播中華茶禮儀文化。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱海燕：那么其實(shí)我們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)：茶禮儀究竟從何時(shí)開(kāi)始？它是如何演變到今天這么一種廣泛而普及的，甚至可以說(shuō)是有中國(guó)禮儀之邦代表的這么一種符號(hào)。為什么會(huì)發(fā)展到今天這樣？這個(gè)過(guò)程都沒(méi)有系統(tǒng)研究，那么我這個(gè)課程首先是基于我的整個(gè)的理論體系的研究。所以這門(mén)課程它就是從最早茶禮儀的起源、茶禮儀的確立、茶禮儀的發(fā)展和演變，以及到今天我們?cè)诟鱾€(gè)場(chǎng)所、各個(gè)地方的一些代表性的禮儀整個(gè)都有規(guī)范。
據(jù)悉，2019年10月，教育部正式發(fā)布關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)。其目標(biāo)是經(jīng)過(guò)三年左右時(shí)間，建成萬(wàn)門(mén)左右國(guó)家級(jí)和萬(wàn)門(mén)左右省級(jí)一流本科課程。一流本科課程“雙萬(wàn)計(jì)劃”全面覆蓋所有類(lèi)型高校、所有類(lèi)型課程，以期推動(dòng)我國(guó)本科教育質(zhì)量整體提升。而此次三門(mén)茶學(xué)課程入選，也在一定程度上擴(kuò)大了茶學(xué)影響力，有利于茶文化的傳播與推廣，助力茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
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