來源：安康新聞網(wǎng)
11月5日，在“第二十五屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高科技成果博覽會(huì)”開幕之際，我市在漢陽陵博物館召開“世界上最早的茶”安康秦漢古茶恢復(fù)創(chuàng)新產(chǎn)品科研成果評審會(huì)。中國農(nóng)科院、省文物局、漢陽陵博物館相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席評審會(huì)；副市長魯琦出席會(huì)議并講話。
評審會(huì)特邀以中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀為專家組組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西歷史博物館等單位專家組成的專家組，對“世界最早的茶—安康秦漢古茶恢復(fù)創(chuàng)新產(chǎn)品”品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場鑒評。
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據(jù)悉，產(chǎn)品恢復(fù)創(chuàng)新研發(fā)以漢陽陵15號(hào)外藏坑考古發(fā)掘的距今2150年的世界最早的茶葉實(shí)物為參考原型，通過組織茶學(xué)、歷史文化、地質(zhì)考古以及營養(yǎng)學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜遥趯Τ鐾敛枞~實(shí)物的時(shí)代背景、歷史文化價(jià)值、飲茶習(xí)俗和茶葉品類、茶產(chǎn)地、原料嫩度、加工工藝與技術(shù)等方面進(jìn)行深入研究的基礎(chǔ)上，秉承復(fù)古、創(chuàng)新和時(shí)尚相融合的理念研發(fā)而成。
專家組品鑒后指出，秦漢古茶外形扁平端正、松緊適度、黃綠顯毫、金銀相間；湯色金黃明亮；香氣清香帶花香；滋味清醇甘甜；葉底嫩勻黃亮。其典型品質(zhì)特征“金銀相間色、清醇甘甜味”。
專家組一致認(rèn)為，產(chǎn)品研發(fā)方案科學(xué)、技術(shù)路線合理、加工工藝創(chuàng)新、資料齊全、產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品研發(fā)很成功。建議加快該產(chǎn)品定型量產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，滿足消費(fèi)需求，促進(jìn)安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增加茶農(nóng)收入，助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興。
魯琦指出，安康秦漢古茶的問世，將是開創(chuàng)文化文物創(chuàng)新史新紀(jì)元、促進(jìn)世界茶文化產(chǎn)業(yè)再次飛躍的“文物茶”。安康將舉全市之力做大做強(qiáng)做亮秦漢古茶，力爭成為絲綢之路的璀璨瑰寶。讓“世界最早的茶”秦漢古茶成為享譽(yù)世界的“健康茶”，成為“一帶一路”上新的“友誼茶”，成為脫貧攻堅(jiān)的“扶貧茶”，成為鄉(xiāng)村振興的“產(chǎn)業(yè)茶”。
