清明至，西湖龍井的茶林中，戴著斗笠，背著竹簍的采茶工們開始忙碌起來，嫩芽細葉，翠影甘露，愛茶人的好時節(jié)又到了。
來自湖北宜昌的茶人陳俊站在茶田里，今年的這杯新茶，對他而言，注定別有一番滋味。
陳俊是有茶緣之人，從小在茶園長大，上小學(xué)和初中時候就在園子里采茶當做勤工儉學(xué)。2007年，武漢大學(xué)畢業(yè)的他來到上海工作，在某國企擔任項目管理，閑暇時候就跑去傾慕許久的西湖龍井，訪茶識茶，了解越多便愛得越深。2014年，他決心以茶為業(yè)，采摘、炒制，包裝，銷售，邊學(xué)邊做，經(jīng)營起了“曉山堂”。如果說2008年第一次到龍井村時是游客，那么如今的他已是半個村里人了。
陳俊本文所有圖片均由受訪者提供
眾所周知，每年清明前是龍井新茶的“黃金時令”。3月初，他就從上海出發(fā)，自駕到了杭州。“如果不是因為我從1月以來就在上海，這次很可能都無法進入杭州”，陳俊在采訪中坦言。因為籍貫是湖北，他經(jīng)歷了嚴格的登記和審核手續(xù)，經(jīng)高速出入口登記車牌、手機、個人身份證。抵達后接到杭州防疫指揮指導(dǎo)中心的審核電話，到了杭州民宿配合社區(qū)的防疫檢查……一系列程序比他預(yù)想的更仔細，“特殊情況下，這些都是必要的”，他很嚴肅地說。
晴天的獅峰山
常年合作的茶農(nóng)見到陳俊來了，特別高興，大家戴著口罩邊采茶邊聊天。茶農(nóng)告訴他，杭州政府引導(dǎo)得當，2月就開始統(tǒng)計各家各戶對采茶工的人數(shù)要求，提前與采茶工源如浙江衢州等地對接，監(jiān)測采茶工健康狀態(tài)，以確保他們可以安全和健康地在杭州工作。采茶工從家鄉(xiāng)到杭州的交通政府也有統(tǒng)一安排，比如龍井村的采茶工搭乘了幾十輛大巴車，專門還有警車開道，有序地進入了茶園。而每家茶農(nóng)需要每天給采茶工配備2個口罩、測體溫，記錄他們的健康狀態(tài)。
梅家塢的采茶工在晴天勞作
陳俊介紹，今年西湖龍井一級保護區(qū)“龍井43號”茶樹的采摘于3月18日左右開始，二級保護區(qū)如龍塢鎮(zhèn)的采摘相對早了兩三天，目前都已經(jīng)進入尾聲，少數(shù)茶農(nóng)已經(jīng)開始修剪龍井43號茶樹，意味著該品種的春茶采摘馬上就要結(jié)束了。
“龍井43號茶樹的最佳采摘期期間杭州幾乎天天都是晴天，氣溫也比較適宜，所以茶葉的品質(zhì)不錯”，他說，“群體種茶樹的采摘于3月27日左右開始，根據(jù)氣象預(yù)報，4月初的的氣溫會保持在8~18℃之間，所以未來一周群體種西湖龍井茶的品質(zhì)應(yīng)該也很好，不會出現(xiàn)往年那樣因為高溫到3月底茶葉品質(zhì)就斷崖式下跌的情況”。
2020年的“明前龍井”
3月27日左右，華東地區(qū)大面積降溫，安吉、信陽等地海拔較高的茶園出現(xiàn)了降雪，杭州雖然沒有下雪，但低溫和降雨，茶葉生長緩慢，增加了采摘與炒制的困難。陳俊一日在在獅峰山頂采茶，發(fā)現(xiàn)茶芽發(fā)得比較小，西湖龍井適宜采摘的茶芽長度是不小于2.4cm，但目前有很多茶芽還沒有達到采摘標準，大家只能穿著雨衣，在樹上挑著采，效率和產(chǎn)量都很低。
穿著雨衣尋覓嫩芽的采茶工
而且，雨天采摘回來的青葉含水量高，需要進行更長時間的攤放，大多數(shù)茶農(nóng)家沒有萎凋槽，需要打開空調(diào)或風扇促進水分散發(fā)，做茶的難度和勞動強度也更大。他感慨道，“去年的干旱和今年初的新冠疫情已經(jīng)讓大家有了不小的損失，這波寒潮更是雪上加霜，茶農(nóng)的生活真不容易，請各位消費者多多體諒和支持!”
楊梅嶺茶園春景
雨中和雨過天晴的茶山
陳俊好學(xué)，這些年里一直參加中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的培訓(xùn)班，跟著茶學(xué)界名家、行業(yè)領(lǐng)袖學(xué)習技藝、了解行業(yè)政策。親身實踐上也不馬虎，每次采茶歸來都要試試炒茶，他自嘲自己手勢笨拙，慢炒細焙仍不得要領(lǐng)，依舊只是門外漢。今年炒茶的幾個晚上，他和師傅們聊天，發(fā)現(xiàn)大家都聚焦于茶葉品質(zhì)和疫情對行業(yè)的影響。
翁家山炒茶工
干旱和雨水，導(dǎo)致今年春茶葉片不如往年肥厚，大家都在積極探索怎樣在此劣勢下提升茶葉的品質(zhì)和口感。
受疫情影響，最近前往茶村的游客較少，來產(chǎn)地的茶商數(shù)量也不如往年多，茶葉的銷售是目前頭等難事，眾人也都在想如何解決。一些年輕的茶農(nóng)開通了直播賣茶，而他自己也正逐步拓展線上銷售的渠道。他告訴記者，按道理，今年茶葉減產(chǎn)，茶葉價格會上漲，但實際價格和往年持平，茶農(nóng)總收入明顯降低，大家對此郁悶卻也無可奈何，希望明年春茶季的情況會好一些。
虎跑“浮香澄碧軒”
“有花有茶，如詩如畫”，陳俊在朋友圈里寫，一邊還記錄下了2020年的龍井春日行。他從虎跑出發(fā)，經(jīng)貴人閣到馬兒山，下九溪，進龍井村，到翁家山后過楊梅嶺，再由白鶴峰到滿覺隴，一路邊拍邊游，愜意暢然。
最近，他還跑到珞珈山下的湖畔大學(xué)賞櫻花，美圖之下，配有長長一句真摯感言，“因為疫情的緣故，今年的校園特別安靜。全國各地支援武漢的醫(yī)務(wù)人員陸續(xù)撤離，謝謝你們!劫后余生，倍感現(xiàn)在的安寧來之不易，越美好的生活越要好好珍惜”。
珞珈山下櫻花
采訪最后，陳俊告訴記者一個心愿，他很想快點回湖北老家看看，望望山川、茶田，還有親人?！?00年前，宜昌就開始生產(chǎn)紅茶，1861年漢口列為通商口岸，英國即設(shè)洋行在宜昌大量收購紅茶，由宜昌轉(zhuǎn)運漢口出口的紅茶取名‘宜昌紅茶’。建國后曾一度停產(chǎn)，近年來隨著紅茶熱潮又開始復(fù)蘇”，他帶著鄉(xiāng)音，有些激動地喊，“歡迎大家到宜昌來喝茶!”
來源:澎湃新聞
