紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時(shí)。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標(biāo)志。在八個(gè)“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標(biāo)志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是空前絕后的。
“大紅印”不單單是款茶品，承載著更多的是中茶人即使面對(duì)困境仍舊能堅(jiān)持努力前進(jìn)的那份堅(jiān)定心態(tài)，是被視為繼“紅印圓茶”后，下一個(gè)引領(lǐng)中國(guó)茶市走向美好未來(lái)的里程碑。
“印刻歷史，彌足珍貴”是老茶人對(duì)五十年代“紅印圓茶”發(fā)出的感慨之聲，其中寓含的情感大概是年輕一輩茶人所不能體會(huì)的。迷戀著這份不舍的記憶，六十四年后的今天，云南中茶茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“云茶公司”）決定將這份情感付諸于行動(dòng)，重磅打造出中茶普洱新品“大紅印”，將五十年代“紅印圓茶”徹底復(fù)原，再現(xiàn)經(jīng)典。
中茶普洱新品“大紅印”凈重357g/餅，雙層棉紙包裝，外棉紙正中間與內(nèi)飛上都印刻著五十年代“紅印圓茶”外包裝上文字標(biāo)志的印章圖案，印章底下還附上一張1949年12月6日刊登在《人民日?qǐng)?bào)》上關(guān)于全國(guó)茶葉會(huì)議消息的報(bào)紙，以史料證明五十年代“紅印圓茶”是新中國(guó)成立后制造的第一批普洱茶品，具有特殊意義，同時(shí)也奠定“紅印圓茶”的歷史地位和社會(huì)價(jià)值。拆開“大紅印”的外包裝，可見內(nèi)棉紙上印刻的是“中茶牌圓茶”和“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，并冠有八中茶標(biāo)志，而中間的茶字是紅色的，是完全按照50年代大紅印1比1完全復(fù)原。“大紅印”將“紅印圓茶”的每一個(gè)細(xì)節(jié)都復(fù)原得如此的精細(xì)，這看出了云茶公司的用心之處，同時(shí)更能表明“大紅印”的紀(jì)念與收藏價(jià)值不菲。
據(jù)云茶公司內(nèi)部資料記載，五十年代“紅印圓茶”的原料是通過(guò)收購(gòu)民間茶菁制造的，主要分布在臨滄、勐海茶區(qū)一帶，其中還摻夾著易武茶山的大葉種茶菁。同時(shí)“紅印圓茶”是新中國(guó)成立后的首批普洱茶品，其歷史紀(jì)念意義不言而喻，因此對(duì)該款茶葉的品質(zhì)要求都十分嚴(yán)格，茶菁都是選用最優(yōu)良、最高品級(jí)的，由于當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)發(fā)展剛剛開始，自然環(huán)境尚處于未開發(fā)狀態(tài)，所以“紅印圓茶”所用原料在今天看來(lái)，基本可說(shuō)是萬(wàn)里挑一，而作為第一款茶，多帶有標(biāo)桿性和實(shí)驗(yàn)性，產(chǎn)量并不大且均銷往海外市場(chǎng)，所以“紅印圓茶”憑借其稀缺性與珍貴，才能在當(dāng)時(shí)的印級(jí)茶品中得以鶴立雞群，一枝獨(dú)秀，即使到了現(xiàn)今，“紅印圓茶”依然備受世人所追捧。
如今，“大紅印”的研制過(guò)程更是歷經(jīng)萬(wàn)難，云茶公司為了還原歷史，讓經(jīng)典得以延續(xù)，專門成立了研發(fā)小組，按照“紅印圓茶”的原版配方，深入到各茶區(qū)收集優(yōu)良的茶菁，由于現(xiàn)今上山采茶的人越來(lái)越多，現(xiàn)在的茶菁質(zhì)量與50年已不可同日而語(yǔ)，這常常導(dǎo)致在研制茶品的過(guò)程中，因原料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)造成研發(fā)困局。制茶專家和技術(shù)人員將各茶區(qū)的茶菁進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的拼配和驗(yàn)證，優(yōu)中取優(yōu)，經(jīng)過(guò)了三年的潛心研制，最終加入了新工藝、柔和傳統(tǒng)曬青、自然醇化等制茶工藝，成功研發(fā)“大紅印”，重現(xiàn)了當(dāng)年“紅印圓茶”的口感。
五十年代“紅印圓茶”在市面上的存量極少，一餅難求，現(xiàn)在市價(jià)更是接近65萬(wàn)元/餅。據(jù)資深茶友分享得知，已陳化60多年的“紅印圓茶”茶湯紅亮通透呈寶石紅，味厚甘醇，韻深氣強(qiáng)，品質(zhì)超群，屬現(xiàn)代普洱茶中上乘之品。而新品“大紅印”作為其傳承產(chǎn)品，無(wú)論是使用原料還是制造工藝都完全按照當(dāng)年“紅印圓茶”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。有幸嘗得一泡，蜜香濃郁透山野香，湯色金黃透亮，滋味濃釅醇厚，兩頰生津持久，回甘迅速。值得一提的是，“紅印圓茶”和“大紅印”的原料中都添加了野生巖茶，因此都具有喉韻深遠(yuǎn)，茶氣強(qiáng)勁的特點(diǎn)。相信隨著歲月不斷的積累，陳醇優(yōu)化后，“大紅印”即可變成或能超越五十年代“紅印圓茶”的品飲口感。
五十年代“紅印圓茶”是新中國(guó)成立初期的首款印級(jí)茶，它見證的是剛結(jié)束動(dòng)蕩不安的內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期轉(zhuǎn)向新中國(guó)成立發(fā)展開端的歷程，它是“印級(jí)茶”中最有代表性、知名度最高的一款，引領(lǐng)著中國(guó)茶業(yè)的發(fā)展，被視為記錄中國(guó)茶業(yè)日益壯大的里程碑。它，已成為老茶人的記憶，歷史的傳奇。可喜的是，中茶普洱在邁進(jìn)15年不久，便向市場(chǎng)重磅推出新品“大紅印”，不但能喚醒茶人對(duì)五十年代“紅印圓茶”的記憶，也讓茶友得以領(lǐng)略60多年前的那一抹濃濃茶香。
眾所周知，14年的茶市遭遇寒流，市場(chǎng)的一片蕭條，眾多茶葉品牌舉步維艱，他們艱難地熬過(guò)茶市的調(diào)整期，期盼著來(lái)年茶市的復(fù)蘇，如今“大紅印”的首發(fā)背景形如當(dāng)年的“紅印圓茶”一樣，此刻的“大紅印”不單單是款茶品，承載著更多的是中茶人要?jiǎng)?chuàng)造茶葉新高度、引領(lǐng)茶行業(yè)再次輝煌起步的堅(jiān)定信念，被寄寓的是傳承歷史，更是被視為繼“紅印圓茶”后，下一個(gè)引領(lǐng)中國(guó)茶市走向美好未來(lái)的里程碑。
