白茶怎么存放最好

　　保存白茶的方式

　　因?yàn)樯撞柽^于輕泡，占地面積較大，壓餅后更為省心些；二來壓餅可以大大減少長時(shí)間存儲和偶爾搬動帶來的茶品損耗（碎末）。三來白茶和普洱茶相比，中小葉種的白茶更不耐氧化（中小葉和大葉茶相比天生的有效內(nèi)含物質(zhì)少，不經(jīng)折騰），壓成白茶餅可減少空間上與白茶發(fā)生接觸的氧氣量，從而使白茶能更長久的存放。茶葉要干燥

　　和其他的茶類一樣，存白茶，茶一定要夠干，含水量要越低越好。國家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉含水率為7%，但想長期保存白茶，茶葉含水率控制在5%以下為最理想狀態(tài)。如果茶葉的含水量過高的話，隨便用個(gè)塑料袋儲存，太陽直照，里面一有水分，露珠就出來了。在南方梅雨季節(jié)，空氣濕度大，茶葉沒有密封好，存放的白茶也會容易發(fā)霉。所以茶葉含水量越低越有利于白茶的長期儲存。存白茶的地方要干燥通風(fēng)

　　存白茶的地方要干燥通風(fēng)，因?yàn)榄h(huán)境溫度是決定白茶后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要因子，溫度越高轉(zhuǎn)化活動越劇烈、進(jìn)度越快；當(dāng)環(huán)境溫度低于10℃時(shí)，轉(zhuǎn)化活動會變得緩慢；當(dāng)環(huán)境溫度低于零下6℃時(shí)，任何茶葉的陳化活動基本會停止。一般來說存白茶的最佳溫度是4℃至25℃之間。不過南北方存白茶因氣候不同，所以差別也會較大。白茶在南方地區(qū)，茶葉的內(nèi)含物轉(zhuǎn)化較快，北方則會慢一些。南方梅雨季節(jié)多，這時(shí)候我們最好經(jīng)常開窗通風(fēng)、注意防潮除濕；高溫高濕環(huán)境，容易導(dǎo)致霉變。

　　日常存放白茶的要求

　　1、白茶的儲存比較環(huán)保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無需冷藏。

　　2、保存的環(huán)境要求無異味、無臭味。最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙，也應(yīng)注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。有條件的話可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光。

　　3、保存白茶的時(shí)候千萬不要頻繁打開包裝，這樣容易讓空氣進(jìn)入，可能會加速茶葉的氧化速度。

　　新白茶放多久才算是老白茶?

　　老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。老白茶寒涼，功同犀角，且存放時(shí)間越長，滋味也越醇和，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。

　　白茶收藏年份越久，價(jià)值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，而且老白茶還具有商業(yè)價(jià)值。因此老白茶極具收藏價(jià)值，而目前市場上老白茶的數(shù)量是非常有限的，只能靠自己好好儲存白茶將它成為價(jià)值極高的老白茶。