綠茶家庭日常儲存方法
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綠茶家庭日常儲存方法

  綠茶家庭日常儲存方法

  1.將茶裝入厚實、無異味、有封口的食品塑料袋、鋁箔袋,將袋中空氣擠出,封口即可。另外,也可以密封后放入冰箱冷藏。

  2.選用厚實的鐵罐、不銹鋼罐、錫罐,放入茶葉之前要確保無異味,以免茶葉吸入雜味,之后將茶罐置于陰涼干燥處。

  綠茶以新為貴,所以綠茶是新茶好,一般是一年內(nèi)的好,放久了味道就變了,里面的成分也變了,對身體的作用也不好。

  放置10年的綠茶還能喝嗎?

  如果從保質(zhì)期來說,綠茶放置10年肯定已經(jīng)過期,不應該再繼續(xù)飲用了。這是因為綠茶的保質(zhì)期,不是最后飲用期限,而是最佳飲用期限。一款綠茶,從加工到銷售,再到飲用,中間要經(jīng)歷多個環(huán)節(jié),如果存儲不當,可能只需要幾個月,甚至更短時間就會霉爛變質(zhì),無法繼續(xù)飲用。

  因為我們要考慮到綠茶的存儲條件,既要低溫保鮮,又要避光、防潮、密封。如果放在高溫潮濕環(huán)境中,沒有做好密封,綠茶只需要7~10天就會變色變味,一個月內(nèi)肯定霉爛變質(zhì)。但是把它放在相對合適的環(huán)境中,保持茶葉屬于密封和干燥狀態(tài),溫度保持在0~5度,可以長時間存放。

  雖然不敢說能存放10年,但放個兩三年之后,再拿出來飲用,不會對身體健康構成任何危害,只是茶葉香氣滋味變淡,一定程度上影響品飲體驗。

  在日常生活中,不建議大家去喝存放10年的綠茶。因為綠茶不像其它發(fā)酵茶,本來就追求新鮮,要想喝老茶,直接去喝黑茶、白茶,沒必要跟綠茶死磕。

  綠茶的保質(zhì)期是多久

  像綠茶這種新鮮的茶類,保質(zhì)期通常比較短,常溫下一般是一年左右,在保質(zhì)期內(nèi),越快喝完越好,存放太久會不新鮮,喝起來沒什么味道。一旦過了保質(zhì)期,綠茶千萬不要再喝了。

  密封包裝的綠茶通常會標注有保質(zhì)期,如果是散裝的綠茶,無法判斷保質(zhì)期,可以根據(jù)聞香氣、看干茶、鑒茶湯來辨別是否變質(zhì)。如果聞起來有陳味、霉味、日曬味等異味,建議不要再喝。

  如果干茶色澤暗黃,葉片不脆了,摸起來柔軟,水分大,說明已經(jīng)變質(zhì)了。沖泡后入口滿滿都是水味,鮮爽感完全沒有,湯色也黃褐凝重,沒有通透之感,已然也變質(zhì)了。