“機(jī)械烘焙加工制成的小青柑普洱茶,其保質(zhì)期為1年,而半生曬的小青柑普洱茶其保質(zhì)期為3年,全生曬的小青柑其保質(zhì)期較長,在環(huán)境良好的條件下可長期存放,保存小青柑時(shí)需要注意防潮、避光、防異味。
小青柑的保質(zhì)期有多長時(shí)間
一般來說,常規(guī)制作小青柑為3~5年。
而生曬工藝的小青柑,且原料優(yōu)質(zhì),也是可以長期儲(chǔ)存的。
小青柑有越陳越香的說法,因?yàn)殛惼?、云南普洱茶都是有越陳越香的特點(diǎn)的,所以在合理的儲(chǔ)存環(huán)境下的話,小青柑存放個(gè)10-20年都是完全沒有問題的,并且還有越陳越好的說法哦。
要想長時(shí)間存放,需要注意什么細(xì)節(jié)
那么,小青柑既然有越陳越好的說法,那么我們?cè)诖娣诺膯栴}上就有很多的講究了。存放小青柑,我們需要做到三點(diǎn)非常關(guān)鍵的,也就是防潮、防蟲、防異味,只要做好這三個(gè)工作的話,那么小青柑越陳越香完全不是問題哦。
小青柑普洱茶怎么保存
?。?)密封避光,干燥的保存環(huán)境;
小青柑普洱茶對(duì)光線比較敏感,如果長時(shí)間的被光線照射,會(huì)使小青柑內(nèi)部的普洱茶發(fā)上光學(xué)反應(yīng),茶葉會(huì)被氧化,降低口感。所以應(yīng)該將它放在光線較弱的環(huán)境中,避免暴曬。經(jīng)過曬制干燥的小青柑必須密封存放在,干凈、干燥、無污染、不潮濕的環(huán)境中保存。這是因?yàn)?,小青柑普洱茶的外柑果表皮的油性物質(zhì)屬于容易揮發(fā)得質(zhì),如在濕氣較重的雨天、回南天,沒有密封保存,柑面就會(huì)發(fā)軟,甚至霉變。所以我們建議存放柑普茶應(yīng)該獨(dú)立密封保存放在食品級(jí)密封袋或者密封罐里,方便我們?nèi)粘S^察罐內(nèi)情況,及時(shí)不就可能變質(zhì)發(fā)霉的茶品。
(2)防潮、防蟲、防蛀保存;
小青柑普洱茶是用新會(huì)柑果在其內(nèi)注入普洱茶制作而成,對(duì)存放環(huán)境的,溫度、濕度、的要求比較嚴(yán)格。一般來說,存放的濕度在60℃左右,倘若空氣濕度大于70℃,柑普茶就有可能發(fā)生霉變,不能再使用。再加上小青柑普洱茶的味道香甜,所以存放應(yīng)該盡量通風(fēng),并存放在干燥且干凈的環(huán)境中,要定期檢查小青柑有沒有受潮或者被蟲蛀!
?。?)及時(shí)翻曬,不能放置在冰箱或異味較重的環(huán)境中;
柑普茶的含糖量較高,所以一般一年就需要翻曬三次左右,幫助促進(jìn)柑皮與普洱茶的融合。特別是陰雨天氣,回南天等都要及時(shí)查看,盡早翻曬。普洱茶具有強(qiáng)烈的吸附性,再有異味的環(huán)境中味道會(huì)迅速被茶葉吸收,因此小青柑普茶需要盡量存放在無異味的地方,注意保持適度通風(fēng)。很多人喜歡把日常食用的東西放在冰箱里面,這里一定要注意,“小青柑普洱茶不能放在冰箱里面存放,冰箱里面的異味比較重,會(huì)導(dǎo)致串味。而且茶制品放在冰箱里面香味會(huì)被消化掉?!?/p>