每年開春，當北方茶友慶祝春暖花開的時候，南方茶友或許正為進入濕度爆表的“回南天”而發(fā)愁。
衣服不干，地板打滑，墻壁“流淚”……
家中“萬物皆可霉”的“回南天”，
南方茶友如何保護珍藏的茶葉？
這份【回南天】茶葉儲存技巧一定要收藏。
一、如何辨別茶葉是否受潮？
茶葉受潮就是茶葉濕度過大的問題。當茶葉與潮濕空氣接觸，過度吸收空氣中的水分，茶葉便會受潮，這就不難理解為什么在返潮的季節(jié)里，南方茶友珍藏的茶葉便如同“渡劫”。
辯別茶葉受潮與否的技巧：觀外形，手拿捏，聞氣味，看茶湯。
受潮發(fā)霉的茶，一般可在茶葉表面看到霉斑。如果觀察不出就輔之以手捏，茶葉茶梗可折斷并且發(fā)出斷裂聲響，茶葉一碾就碎，這是茶葉含水量的理想狀態(tài)；若折斷無聲，碎得不干脆，茶葉粘連，表明茶葉含水量偏高；若茶葉不能折斷，維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經(jīng)受潮嚴重。
正常的干茶香氣明顯、純正無異味，受潮的茶葉通常香氣沉悶，更有甚者因為霉變而帶霉味、異味。正常茶葉沖泡顏色明亮透徹，受潮茶葉往往暗淡。
二、回南天茶葉如何防潮？
①大環(huán)境-清潔干燥
茶葉的存放環(huán)境，需要滿足清潔干燥、無異味、避光、相對獨立的環(huán)境條件。
如果茶葉存量大，最好盤出一定的存茶空間?；啬咸靿Ρ诤偷匕咫S時可能會成為水患重災區(qū)，茶葉存放需隔開地面，置于貨架上，防止靠墻靠窗。
②小環(huán)境-獨立密閉
如果茶葉放在完整的原包裝箱內(nèi)，建議原包裝密封整箱存放。
若是單片茶餅、茶磚，也應保持其原包裝，后用牛皮紙袋獨立儲存；可針對不同類型的茶葉創(chuàng)造出“小環(huán)境”，防止茶與茶之間串味，同類茶葉可集中放置入密閉箱中存放。
③小妙招-巧用儀器
建議珍藏了大量茶品的茶友配備溫濕度計，以科學直觀顯示儲存環(huán)境的溫濕度條件。
當溫濕度條件超過茶葉儲存的有利條件時【茶葉適宜儲存濕度為50%-60%】，及時采取除濕措施。如使用抽濕機，或者打開空調(diào)的除濕模式。
三、回南天要開窗通風嗎？
回南天開窗通風是很危險的，回南天室外空氣濕度大，門窗打開會導致室內(nèi)外的濕度很快平衡，加大室內(nèi)濕度。
如果一定要通風建議視天氣情況，空氣清新、濕度低的時候再開窗、開倉通風，讓空氣流通。
四、受潮后的茶葉可自救？
如果是輕微的受潮，可以通過適當晾曬或烘干的辦法及時處理，嚴重受潮建議直接放棄。只要茶葉受潮，其品質(zhì)或多或少都有損失，喝茶本應愉悅身心，受潮的茶葉不建議勉強飲用。
溫馨提示：
回南天過后，潮濕多雨天氣還將持續(xù)，廣大茶友仍需注意除濕防潮哦。
