人問我,你為什么不是富二代,我只想回你一句話:“那是因為當年我爸沒有存茶!”故事帶有玩笑的成分,但存茶的價值卻是大實話。在茶葉界,玩存茶的都是大咖,茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型,茶葉的采摘工藝有改革,茶葉的包裝有升級,甚至連茶葉廠都有變更,每一次的不同,都使當時的茶成為如今的一泡難求。而有機會能收藏到其中的一兩款,且不說這些茶的歷史見證價值,其品飲價值更是難以預估,家里能有這些“大寶貝”的茶友,還算不上是“大咖”嗎?
收藏茶的價值
1.年輕才是存茶的重要階段
年輕人存茶并不算熱潮,反而都是一些退休了、有閑時的中年人愛琢磨存茶的事。但其實存茶最好的階段,應該就是年輕的時候。因為年輕人有穩(wěn)定的收入來源,在合理支配工資之后,應該有一定的金額是用作于未來的投資的。這一部分金額,用于存下自己心愛的茶,也是不錯的選擇。
年輕時候,有精力去研究茶葉的存儲價值,比較容易接受新鮮事物,可以豐富對茶葉的收藏眼界。若是年歲已大,不容易接受新產(chǎn)品,對茶葉升值空間的敏感度不高,可能會錯過一些不錯的收藏茶品。
2.存下的是茶葉發(fā)展的故事
茶葉也在人類進步的長河中,從不同年份、不同制作、不同天氣、不同包裝來看,每一款茶都會給人不同的驚喜。定期地收藏下這些茶葉的“小變化”,其實也是在見證著茶葉發(fā)展的歷史。
有了這些收藏起來的茶葉,可以同一種茶的不同年份、不同工藝放在一起做評飲,也是茶人學習的一部分。所以要越早開始存茶,以后能夠品茶的標準就越豐富。
3.存茶其實也是“存錢”
購買茶葉早已算是茶友們一項重要的開支,但隨著社會的發(fā)展,茶葉的成本也在增長。從采摘的人工到運輸?shù)馁M用,各項生產(chǎn)成本的增加,最終生產(chǎn)商都會攤到每個顧客的錢上。再加上茶葉從生產(chǎn)商到購買者手里,中間還會經(jīng)過多少經(jīng)銷商我們也無從獲知,從長遠來看,茶葉的價格其實只會越來越高。
成本的上漲加上季節(jié)的波動,茶葉在你買入手中的時候,可能已經(jīng)是較未來而言比較合理的價格了。所以把一些適合存儲的茶葉,收藏起來,可以為我們以后想喝這款茶時省去一筆上漲的費用,存下的茶葉,其實也是省下了一筆開支。
4.用茶葉交友,品嘗不同的味道
如果說茶友的圈子有多少,那真是數(shù)不勝數(shù)。愛好泡茶工藝的茶友聚在一起,有沖泡手法技巧上的學習;愛玩紫砂的茶友聚在一起,有各種壺型、大師手工藝術(shù)的展示;而愛存茶的茶友聚在一起,則有一種茶葉歲月的見證。
5.讓茶葉,與歲月重新轉(zhuǎn)化
“越陳越香”的茶,需要的是時間的幫助。如黑茶之類,經(jīng)過人工的加速發(fā)酵,喝起來確實是醇厚濃香的,但若后期有機會“非人為”的發(fā)酵,茶葉的一些特征性的味道會變得溫和,喝起來更鮮,更舒服,甚至連湯色都更為明艷。
老茶在茶葉市場上的需求也是與日劇增,隨著大家對老茶的深入研究,老茶的一些獨特的保健效益也慢慢被人認知。除了味道上更醇、順、滑、柔,老茶也具有一定的養(yǎng)胃暖身,活通經(jīng)絡(luò)的效果。
6.用茶葉做相機,記錄下腳步的旅行
年輕人喜歡旅游,對世界充滿好奇,特別是愛喝茶的年輕人,有機會一定要去探訪茶山茶園,探索傳承至今的茶文化。
在游覽山水之間,為自己泡上一壺茶,即可欣賞四周美景,又有茶香茶氣縈繞,把這款茶存下來,也是存下了當下的味道。
在回家時,想要回味這段旅程,便有了味道的記錄,除了單一的相片畫面,更有一份自然滋味。
7.用茶葉做日記,續(xù)上某個時刻的回憶
曾有茶友在后臺咨詢,什么樣的茶葉適合存儲,她想為剛出生的兒子存下兩餅好茶作為紀念。滿滿的母愛,也是一位愛茶的母親,用自己的方式,為孩子紀念他來到世界的這一天。
存起茶葉,可以在未來的某個回想起的日子,把這段回憶再用茶續(xù)上。即使是散落的片段,卻能在茶味里再次體會當時的感覺;即使是凌亂的順序,也有茶的收藏時間為你串聯(lián)記敘。
8.為了老了也有好茶可以喝
等我們不再年輕,就尋一方小院,擺一方茶席,邀請三五老友,拿上曾經(jīng)存下的味道,再敘敘舊日的時光。
可以與愛人嘗嘗當年的味道,回想曾經(jīng)的甜蜜;與兒孫共品當年的純香,給他們講講過去的故事。安詳?shù)耐砟?,樹下乘涼,用老茶的品質(zhì),保證自己的身體健康。