唐代飲茶用具
唐玄宗開元時期， 全國不分道俗， 飲茶成為日常生活的一部分。茶文化也正是在這個時期發(fā)展起來， 茶具的生產(chǎn)也由此步入了上升通道。這有力地刺激了唐代瓷器的生產(chǎn)， 產(chǎn)茶的地方也促進了當?shù)卮筛G的發(fā)展。越州、 壽州、 婺州和邛州等地就是既盛產(chǎn)茶， 同時也盛產(chǎn)瓷器。
由于社會地位不同，人們對茶具的使用價值和文化價值的追求取向也不盡相同。宮廷講究豪華氣派，喜歡使用金銀玉石制作的茶具。民間注重經(jīng)濟、實用、 美觀的原則， 以陶瓷茶具為主。
茶碗
據(jù)考古資料統(tǒng)計，全國多地均有出土過唐代瓷碗。這些不同地區(qū)的瓷窯燒制的碗盡管都有其不同的地方特點, 然而它們之中有一點幾乎是共同的，那就是這些窯都燒一種敞口瘦底碗，這種碗的碗身都是斜直形，碗足都是玉璧形。
陸羽在《 茶經(jīng)· 四之器》中提到“ 口唇不卷， 底卷而淺， 受半升已下” 。這種淺腹、斜身、腹壁斜直的碗更適合飲茶時茶湯與茶末沿著碗壁流入口唇， 而不易遺留殘渣。從《茶經(jīng)》的記載并結合各地考古出土品觀察，可以發(fā)現(xiàn)這類碗是飲茶的主要用具。
唐 黃釉玉璧底碗
唐 邢窯白瓷套盞
茶瓶
常見的唐代短嘴小壺，唐時稱“注子”“偏提”，一般認為是酒水用具。孫機先生考證認為先有茶瓶后有酒注 。茶瓶又叫湯瓶 ，因為它里面盛的是開水。在茶碗中下茶末后, 注湯點茶過程的完善與否，對茶的色味影響很大。
唐 長沙窯青釉褐彩雙系“茶瓶”款壺
唐 長沙窯青釉褐彩貼花對鳥椰棗紋雙系壺
從唐代開始，飲茶方式變得十分講究，重在細煎慢啜地品嘗。唐代主要飲用餅茶。餅茶的制作方法是：春間采下茶筍、茶芽，經(jīng)蒸炙搗揉后，和以香料， 壓制成餅狀。餅茶飲用時, 需先將其放在火上炙烤片刻，使茶香散發(fā)出來,然后等其冷卻后放入茶臼或茶碾中碾成茶末，入茶羅篩選，最后將符合標準的茶末放在茶盒中備用。
唐 鞏義窯黑釉龍柄壺
唐 魯山窯黑釉剪紙漏花龍首執(zhí)壺
唐 白瓷龍首辮柄柳編紋葫蘆形執(zhí)壺
唐 邢窯白瓷葫蘆形執(zhí)壺
唐 綠釉執(zhí)壺
唐 銅蓋執(zhí)壺
京城小圈子茶具——外黑內(nèi)白瓷
唐開元天寶年間，京城以藝術化的飲茶為旨趣，一些被稱為“幽士逸夫” 的僧道、文人和士大夫們，追求“雅器”創(chuàng)意。出現(xiàn)了風格上以醒目的外黑內(nèi)白釉瓷為主要特征的專用茶具。這類茶具在盛飲具使用上存在僧俗分持的狀況:寺院及其僧侶與斂口茶缽的使用關聯(lián)度較高;貴族、文人士大夫等世俗層面則與敞口的茶碗、茶杯的使用關聯(lián)度較高。這種聚合緇素、辨分皂白，開闔有序、斂敞成趣的狀況，反映出在京城“小圈子”茶事活動中，佛門與部分貴族、文人形成的一種特定審美的茶道禮儀。
唐 淄素瓷鐺
唐 淄素瓷缽
來源：松山湖望野博物館
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