春茶往往代表著茶葉的最高品質，茶樹經過一個漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁，消費量也是年年遞增。
為了讓北方的消費者能品嘗到最早、最好的春茶，同時也為優(yōu)質的春茶企業(yè)搭建展示平臺，由中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會、中國工商銀行總行、北京馬連道建設指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購節(jié)分為線下體驗、線上預定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個部分。目前已有10多個省，30多個產茶縣回函參與。活動期間將舉辦多場高端春茶品鑒會、采購對接會，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們將走進“高原明珠”---貴州省水城縣。
水城縣位于貴州省西部，與云南省接壤，隸屬于貴州省六盤水市，地處烏江和北盤江的分水嶺地帶，素有貴州“高原明珠”之稱。
水城茶葉種植有著較為悠久的歷史，早在清乾隆年間，蟠龍木城茶就被列為貢茶。水城也是知名品牌“水城春”茶的主要原產地。
水城茶葉多種植在楊梅、龍場等平均海拔1800米的高原地帶，屬典型的亞熱帶季風氣候。由于產茶地區(qū)具有高海拔、低緯度、寡日照、散射光時間多、積溫高、多云霧等獨特的地理氣候環(huán)境，賦予了水城春茶早采、富硒、有機等標簽。2015年04月07日，原國家質檢總局批準對“水城春茶”實施地理標志產品保護。
水城春茶以水城縣的優(yōu)質茶樹茶青為原料，運用傳統(tǒng)工藝和現代制茶技術相結合，精選精制而成。茶葉富含有機硒和多種人體所需微量元素，具有風味獨特、栗香高長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，回味甘長，葉底嫩綠勻亮的質量特點。
水城春茶一般在清明前采摘。采摘標準為一芽一葉、一芽二葉，成品外形條索緊結、光滑、重實，色褐綠，內質香高味濃。經貴州省茶葉研究所測定，水城春茶水浸出物42.8%、茶多酚25.2%、氨基酸2.3%、咖啡堿2.8%，符合優(yōu)質綠茶質量特點。
為進一步提升水城縣茶葉知名度，讓水城縣茶葉邁入國內大市場，打開水城縣茶葉銷售市場，水城縣緊緊圍繞“堅定不移地走茶葉產業(yè)發(fā)展之路，舉全縣之力做大做強茶葉產業(yè)”工作要求，以按照“以市場為導向、以品牌為依托、以增效為手段、以脫貧為目標”基本思路，推進水城縣茶葉產業(yè)從傳統(tǒng)產銷模式向規(guī)?；?、標準化、集約化、網絡化、股份化、職業(yè)化的現代農業(yè)轉變。力爭將水城縣茶葉主產區(qū)做成全國高山富硒有機茶示范區(qū)、西南茶文化休閑旅游樣板區(qū)、貴州省生態(tài)循環(huán)農業(yè)實驗區(qū)。
預計到 2020 年，水城縣茶葉總面積穩(wěn)定在 11 萬畝以上，可采面積約 8 萬畝，總產量穩(wěn)定在 2400 噸以上，總產值穩(wěn)定在 6.6 億元以上，擬帶動 1.3 萬貧困人口脫貧致富，每人年均增收 4000 元以上。
為了加強市場推介，讓更多的京城茶友了解最優(yōu)質的“水城春茶”，水城縣也積極參與到首屆北京春茶采購節(jié)活動中來，屆時京城茶友也將品嘗到地道“水城春茶”的優(yōu)質品質。
