春風又綠江南岸。
春之伊始,叩開許多人新一年味蕾的,定是那盞期盼已久的新茶。春天綠茶季,作為我國產量及消費力最大的茶類,綠茶的靈魂就是它鮮爽的口感,而優(yōu)質的頭春綠茶無疑拔得頭籌,人們對它的追捧也從未停歇。
說到綠茶,很多人都只知龍井、碧螺春,但其實中國生產綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建皆是我國的綠茶主產省份,六安瓜片、太平猴魁、信陽毛尖等小有名氣的綠茶比比皆是。
下面就給大家介紹一下綠茶十大名茶吧!
01
西湖龍井
產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。
干茶扁平嫩秀、呈翠綠色,用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后,茶湯黃綠清澈,入口滋味鮮爽,唇齒留香。
02
黃山毛峰
黃山毛峰主產地黃山風景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。
干茶條索細扁、翠綠中略泛黃色,油亮有光澤,外葉將茶芽包裹于中間,外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香,清新怡人。
沖泡后,品質較佳的黃山毛峰會在水中豎立然后徐徐下沉,芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈,湯中香氣馥郁,入口滋味鮮濃,回味甘爽。
03
安吉白茶
產于浙江安吉白茶產于浙江,成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著,干茶香氣清新。
因細嫩,需用80—85℃的水溫沖泡,沖泡后茶湯鵝黃清透,入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。
04
信陽毛尖
產于河南省信陽市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內大別山一帶。
其中最著名的產地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。
外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著,輕嗅干茶,有猶如板栗的熟香,香氣純正高揚。沖泡后,茶湯黃綠澄澈,茶香清新高揚,入口滋味鮮醇爽口。
05
太湖碧螺春
產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭山一帶,是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區(qū)。
干茶條索緊結、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀,獨特濃郁的天然花香、果香。
06
廬山云霧
產于江西省九江市的廬山,那里終年云霧繚繞,降雨豐沛,溫差較小,使得云霧茶形成其獨特香氣和口感。
條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著,香氣凜然持久,沖泡后茶湯淺黃清透,入口滋味濃厚鮮醇,香氣宛如幽蘭清幽典雅。
07
六安瓜片
主產地在安徽省六安市大別山一帶,以蝙蝠洞產茶區(qū)生產的六安瓜片最為正宗。
外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現(xiàn)寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡后,茶湯黃綠清透,茶香清分撲鼻,入口鮮醇,回甜甘潤。
08
竹葉青
峨眉山歷來佛家、到家云集之地,如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產竹葉青。
外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細宛如竹葉,呈翠綠色、茶香高揚。沖泡后,茶湯黃綠清亮,入口鮮爽、茶香濃郁。
09
太平猴魁
主產區(qū)位于安徽黃山市黃山區(qū),新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家,其中以猴坑高山茶園為鮮葉制成的尖茶品質最優(yōu)。
外形獨特,以兩葉包裹一芽為常見,扁平挺直,呈深綠色,肥壯厚實,沖泡后,茶湯青綠清澈,掛杯香高爽持久,優(yōu)質猴魁出現(xiàn)蘭花香,入口鮮爽醇厚,無苦無澀,回味甘甜。
10
都勻毛尖
主產區(qū)位于團山、哨腳、大槽一帶的山中。
干茶條索卷曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡后茶湯綠中帶黃、清澈,入口滋味鮮濃、回味甘甜,茶湯中香氣清嫩。
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