普洱茶生茶好還是熟茶好

　　生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是生茶往往刺激性較強(qiáng)！尤其新茶，新茶應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這樣能更好的發(fā)揮普洱茶的香氣喉韻，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)酰?

　　普洱茶生茶好還是熟茶好

　　在制作上普洱茶生茶采摘的新鮮的茶葉后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長(zhǎng)期收藏具有時(shí)間越長(zhǎng),品質(zhì)越佳的特點(diǎn)。普洱茶熟茶制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性，可以暖胃，茶水呈紅色，柔順，醇香濃郁，基本無(wú)苦澀,晚上喝也不會(huì)睡不著。

　　在香氣上生茶聞起來(lái)是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒(méi)掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

　　在口感上生茶的味道和綠茶很相似，清香勁道；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

　　生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。熟茶具有顯著的減肥效果！熟普經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

　　生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)焦點(diǎn)不在于哪一個(gè)更好，而在于該如何選擇。