關(guān)于——“僑寶2018年七月果何時(shí)到來(lái)”，麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將為你一 一報(bào)道。氣候、時(shí)節(jié)等都是七月果采制需要考慮的因素，但最核心的還是企業(yè)自身的高標(biāo)準(zhǔn)。
那么，用于制作七月果的柑園必須符合怎樣的標(biāo)準(zhǔn)？在柑果的選取上，又有哪些嚴(yán)苛要求？今年即將推出的2018“僑寶·七月果”又是怎樣升級(jí)的呢？
七月果柑園標(biāo)準(zhǔn)：源自核心產(chǎn)區(qū)，遠(yuǎn)離生活區(qū)
熟悉小青柑的茶友都知道，新會(huì)柑是否源于核心產(chǎn)區(qū)，有一個(gè)由來(lái)已久的說(shuō)法：“凡能望得見(jiàn)新會(huì)熊（ní）子塔的地方，種出的新會(huì)柑，柑皮格外芳香，是上乘的新會(huì)陳皮。”在這一基礎(chǔ)上，用于制作七月果的柑園不僅都位于核心產(chǎn)區(qū)，而且必須是土地肥沃，并且環(huán)境天然無(wú)污染、遠(yuǎn)離生活區(qū)。
其次，必須是生態(tài)柑園。所有柑樹(shù)均采用有機(jī)種植，使用花生麩、動(dòng)物化肥等有機(jī)肥料，并精準(zhǔn)控制施肥時(shí)間，讓柑園護(hù)理更為精細(xì)化。而且，麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的柑園還設(shè)有24小時(shí)全天候的遠(yuǎn)程監(jiān)控，可以隨時(shí)掌握柑園內(nèi)的動(dòng)靜，便于精細(xì)化管理。
此外，為了提升“僑寶·七月果”的產(chǎn)品品質(zhì)，今年用于制作七月果的柑園也進(jìn)行了升級(jí)，在原有的柑園管理上新增了一套七月果獨(dú)有的柑園管理方法。
早在去年年底，我們就在源頭種植、護(hù)理技術(shù)上進(jìn)行了全新升級(jí)，對(duì)此，我們特地邀請(qǐng)了業(yè)界不同領(lǐng)域的種植專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的種植技術(shù)，為柑園種植和柑園養(yǎng)護(hù)制定了一套更詳細(xì)、更周到的養(yǎng)護(hù)計(jì)劃。
七月果選果標(biāo)準(zhǔn)：鮮醇、果大、油胞飽滿(mǎn)
值得一提的是，制作七月果所用的柑果必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，選取每棵柑樹(shù)一年中生長(zhǎng)最好的時(shí)間段。目前，新會(huì)的柑果在成熟度上都還沒(méi)有達(dá)到我們的標(biāo)準(zhǔn)，所以今年的七月果還未開(kāi)始采摘。
對(duì)于七月果的選果標(biāo)準(zhǔn)：
首先，在準(zhǔn)備開(kāi)采前一個(gè)月，需要對(duì)柑果進(jìn)行不定期的質(zhì)檢和抽查；
其次，需要人工選取果大、油胞飽滿(mǎn)且無(wú)破損的柑果，干癟果、樹(shù)蔭果、雨天果均不采；
最后，制作七月果所需的柑果大小為42—50克、直徑大于40毫米。
七月果在制作過(guò)程中必須保證最終成品的鮮醇度，需在“黃金8小時(shí)”內(nèi)送至生產(chǎn)線(xiàn)，完成從洗果、挖果、復(fù)洗、風(fēng)干四大初加工環(huán)境。現(xiàn)階段，柑園的柑果在多次質(zhì)檢和抽查中，還未達(dá)到穩(wěn)定階段，還需要經(jīng)過(guò)數(shù)日的陽(yáng)光沐浴后才能達(dá)到七月果的采制標(biāo)準(zhǔn)。
為了使柑果揮發(fā)油含量較之去年有一定的提升，麗宮食品從去年冬季便開(kāi)始對(duì)柑園養(yǎng)護(hù)、柑樹(shù)培植進(jìn)行精細(xì)化的護(hù)理。同時(shí)，還與科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作研究，通過(guò)對(duì)有機(jī)化肥的配比和時(shí)間把控，來(lái)提升柑果果皮的糖分含量。
提升的不只是標(biāo)準(zhǔn)，還有品質(zhì)
針對(duì)去年年底便開(kāi)始實(shí)施的“七月果栽培養(yǎng)護(hù)計(jì)劃”，要說(shuō)到具體的成效，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。首先，今年用于制作七月果的柑果在揮發(fā)油含量上比起2017年的最終目標(biāo)，可提升3％左右，也就是柑香更濃，”
其次，我們也針對(duì)這一批用于制作七月果的柑園進(jìn)行了護(hù)理上的改良，目前已達(dá)到柑果柑皮糖分含量較之去年，提高了0.5—1度，即柑果更甜。”
此外，今年的七月果在制作工藝上也將更加成熟，基于品質(zhì)更好的柑果，我們還會(huì)通過(guò)去澀、提香等細(xì)節(jié)工藝讓七月果甜度更高、柑與果融合度更佳，口感也更鮮醇爽口。
總的來(lái)說(shuō)，今年的“僑寶·七月果”在口感上將在去年的基礎(chǔ)上變得更香甜、更鮮醇，相信大家對(duì)今年的2018“僑寶·七月果”有了更多的期待。讓我們一起靜下心來(lái)，等候升級(jí)版“僑寶·七月果”的隆重上市吧！
