普洱茶春采季對(duì)看茶選茶茶友的忠告
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普洱茶春采季對(duì)看茶選茶茶友的忠告

茶如人生,人生如茶

茶為神、水為體、湯為色、味為骨、香為魂

水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香

2019普洱茶首次自臨滄開(kāi)炒

以88萬(wàn)元成交冰島那棵“茶王樹(shù)”2019采摘權(quán),正式敲響了2019云南普洱茶炒作的起槌鑼鼓。

臨滄茶區(qū)冰島88萬(wàn)采摘權(quán)首槌

揭示普洱茶炒作自2019開(kāi)始轉(zhuǎn)向

2019春茶前,普洱茶終于換掉歷來(lái)都是勐海勐臘茶王樹(shù)領(lǐng)頭競(jìng)價(jià)的慣例,選中冰島“茶王樹(shù)”。

88萬(wàn)采摘權(quán)事件正式宣告普洱茶熱點(diǎn)開(kāi)始選擇臨滄茶區(qū)。

經(jīng)過(guò)蟄伏潛耕資金幾年來(lái)的準(zhǔn)備,臨滄茶終于閃耀舉起了普洱茶的領(lǐng)炒旗幟。

三月開(kāi)始,一年一度的春茶采摘即將拉開(kāi)帷幕,屆時(shí)全國(guó)各個(gè)茶區(qū)都將是熱鬧非凡的景象。

種茶的、收茶的、賣茶的、買茶的、掮客們、導(dǎo)游者在下月都將開(kāi)始云集云南各茶區(qū)、各村寨和各窩點(diǎn)。不論是真買假賣懂與不懂茶,還是摟草打兔子拾到籃里都是菜,各路神仙皆會(huì)大施忽悠之術(shù),爭(zhēng)取獲得自己的既定目標(biāo)。

最可憐見(jiàn)的是一代接一代的絡(luò)繹不絕茶小白蜂擁而來(lái)滿載而去,殊不知高價(jià)買到的茶讓精于此道者大賺特賺,收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)十倍甚至更多的利潤(rùn)。

臨滄茶區(qū)

明前茶貴如金?

普洱茶蛻變成綠茶

江南綠茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶,普洱茶叫頭春、二春、尾春和雨水、谷花茶。

社前、明前綠茶喝的是他新芽的香嫩滑醇,普洱茶期待的卻是他后期的陳韻。

制作工藝與品飲期望的不同,造就了普洱茶與綠茶的根笨不同。

普洱茶陳化后味滋更豐富陳韻更醇和,試想下若把綠茶陳幾年有誰(shuí)去喝?

滇茶因?yàn)楹0?、亞熱帶氣候與江浙中原及沿海的溫帶完全不同,綠茶產(chǎn)區(qū)的社前、明前茶概念在滇茶尤其是高海拔區(qū)域尤其是野放茶和古樹(shù)茶并不適用。

與綠茶相通采摘的茶源基本就是大面積密植高產(chǎn)的臺(tái)地茶園茶。茶山游客們?cè)谌轮猩涎喜枭劫?gòu)得的普洱春茶,基本就是用這類茶源料制作出的偽命名及衍生出印上去的偽包裝。

傳統(tǒng)普洱茶采摘

沒(méi)有綠茶所謂的社前明前概念

海拔不同、山地環(huán)境不同 、溫度不同,普洱茶的采摘期也不盡相同。?

高海拔、低溫區(qū)域的普洱茶很多并不是在明前采摘。

很多高海拔山上的野放和古樹(shù)基本會(huì)在四月上旬后才到頭采期,茶友們請(qǐng)記住傳統(tǒng)普洱茶沒(méi)有所謂的明前、社前茶,只有適合每年首次采摘期的頭采。

知茶者在朋友圈驚嘆曰:山上古樹(shù)尚未發(fā)芽,山下古樹(shù)春茶已開(kāi)始成堆出售!

這樣的茶源盛行明前茶


識(shí)茶后而知茶

已經(jīng)不屑通過(guò)中間商在本地購(gòu)買茶的茶友,應(yīng)該具備了一定茶認(rèn)知?;蛘咦孕谢蛘唠S組織的茶山行進(jìn)山看茶,這是好事。但若自己對(duì)茶的認(rèn)知不夠,還會(huì)再進(jìn)入另一個(gè)誤區(qū)。

看人賣茶

雖然很多人不愿意接受,但茶農(nóng)賣給你的茶往往并非就是你想象認(rèn)定的那個(gè)品種。

親自進(jìn)山、親自從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手里買的茶卻非本類確實(shí)是一大悲劇。

在經(jīng)濟(jì)利益至上思想下的熱銷茶山寨中,并非都是樸實(shí)厚道之人。讓很多朋友花了高價(jià)買了外地茶,回去后還被珍藏當(dāng)做了至寶。

1號(hào)聊茶在易武茶區(qū)親眼目睹一購(gòu)茶者把低價(jià)購(gòu)到的茶,電話中轉(zhuǎn)手就以高出好多倍的價(jià)格以名寨古樹(shù)茶賣掉,電話那邊還一連串的感激之聲。

每年春茶后被清除的收費(fèi)牌子

春茶期,不懂茶的朋友可以進(jìn)山,近距離接觸茶山、茶農(nóng)和試喝茶,但不建議貿(mào)然買茶。把頭幾次茶山行當(dāng)做有價(jià)值的認(rèn)茶、識(shí)茶歷練,這是自己茶路上必須付出的學(xué)費(fèi)。

擺正心態(tài),在行走茶山過(guò)程中,以了解茶山風(fēng)情、民俗和環(huán)境為基礎(chǔ),以交朋友、學(xué)習(xí)提高自己的茶知識(shí)為主要目的。

任何一年全國(guó)各地沸沸揚(yáng)揚(yáng)的炒作都是為茶價(jià)上漲的鋪墊。

廠商和真正知茶的購(gòu)買者不會(huì)花那么高的價(jià)格,甚至很低。

在茶區(qū)茶山不要以炒作價(jià)做為購(gòu)買價(jià)的比對(duì)參考價(jià)格。

所有茶區(qū)、村寨“茶王樹(shù)”的炒作都有著明確目的,都是以農(nóng)商之間的默契互動(dòng)為基礎(chǔ)。

普洱茶、古樹(shù)茶

不追明前茶

好茶知時(shí)節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生。

但因海拔氣候的不同,我們一定要知曉生長(zhǎng)在不同茶區(qū)、茶山、茶源的普洱茶,其頭春采摘時(shí)節(jié)也是不同的。同時(shí)更要知曉普洱茶著重的是茶質(zhì)后期陳化而不是綠茶的鮮嫩。

不以名寨效應(yīng)附和隨應(yīng)任何茶的好壞。

要知曉陸羽茶經(jīng)的思想,要知道生長(zhǎng)在一定海拔高度并處于陽(yáng)崖陰林環(huán)境中,無(wú)污染、無(wú)農(nóng)殘、含居自然靈氣的茶才是真正的好茶。