紫砂壺:據(jù)說(shuō)這是時(shí)下最流行的泡茶方法
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紫砂壺:據(jù)說(shuō)這是時(shí)下最流行的泡茶方法

“干泡法”是極簡(jiǎn)主義的衍生品,泡茶一般不使用茶盤(pán),而將廢棄茶水及茶渣直接傾倒于垃圾桶內(nèi),省卻了厚桌石盤(pán),不見(jiàn)了淋漓水汽,桌面始終清爽整潔,究其意趣要旨皆在于一襲精美別致的茶席!


壺杯·適懷

先要選一套適合自己的壺杯,可以是紫砂,亦可是近年正復(fù)興崛起的古樸柴燒,不拘器形,全隨自己喜好。

柴燒器皿建議沖泡陳年巖茶及黑茶,因其具有超強(qiáng)的軟化水質(zhì)與吸附雜味功能,可去雜存香,與陳茶結(jié)合相得益彰。

擇器·壺承

備一方壺承,相當(dāng)于傳統(tǒng)茶道的茶盤(pán),只是干泡的壺承與傳統(tǒng)茶盤(pán)相比更為小巧,大小符合茶壺的底座或略大即可。

其他·器皿

如果喜歡,可以選一個(gè)與茶具相配的水盂,這水盂并非必備,它的作用是用來(lái)接第一泡的洗茶水及沖泡過(guò)的茶葉渣,方便觀察葉片形態(tài),進(jìn)行鑒賞。

花器·生輝

其他如茶則、茶荷、茶倉(cāng)等均與傳統(tǒng)茶道無(wú)異,但于干泡茶席不可或缺而又極易被忽視的卻另有其物——花器?;ㄆ鞑痪写笮∑餍?,色澤古樸為上。插花亦要極簡(jiǎn),一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,滿席生輝!

干泡茶席·地點(diǎn)

干泡茶席不囿于地點(diǎn):

室內(nèi)戶外,溪畔山間,皆可成席。茶興濃時(shí),席地而居,隨手把茗。

茶與器皆出于自然,又復(fù)歸于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方為茶之道。


干泡茶席布置

正規(guī)茶會(huì)雅集場(chǎng)合,一臺(tái)完備的茶席:選器、備具、擺設(shè)、焚香、插花、掛畫(huà)、點(diǎn)茶、桌飾……都不可或缺,而生活中我們飲茶,“茶席”是一種抒發(fā)和揮灑情感的途徑,隨心所欲是規(guī)矩之上的自由。

如今不少資深茶人開(kāi)始推崇個(gè)性化的茶席布置,把品茶變成完全私密的事,從茶室空間的設(shè)計(jì)到茶具的搭配與選擇,都充分強(qiáng)調(diào)私人喜好。將現(xiàn)代審美趣味融匯于古典清雅的視覺(jué)享受。

其實(shí)茶席的布置可以從空間、插花、選器等方面為切入點(diǎn),進(jìn)行設(shè)計(jì)擺設(shè)。

從空間色調(diào)入手,塑造風(fēng)格統(tǒng)一的茶席,整合茶席上的所有色彩,使其統(tǒng)一不顯突兀,能夠一致地述說(shuō)同一主題,在色彩與形體上做到協(xié)調(diào)舒適。


在生活中,只要你有心,有這份閑情逸致的雅興,就算普通家庭客廳里的茶桌、茶幾也能組成一組簡(jiǎn)單的茶席,只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)生活中的美的眼睛。

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