古樹紅茶泡法的正確方法
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古樹紅茶泡法的正確方法

  古樹紅茶外形條索更加壯實、緊結(jié),色澤多以烏褐為主,凈度佳,較勻整。香氣多以蜜香、花香為主,滋味醇厚回甘、耐泡,葉底紅褐軟亮,彈性較好。對于消費者來說,古樹紅茶不僅香氣濃郁,而且滋味厚實,耐泡的特性彰顯了它的高性價比。那么古樹紅茶泡法的正確方法是什么?

  古樹紅茶泡法的正確方法

  開始:前兩道醒茶,約85℃水10秒醒茶,湯色杏黃偏黯淡,涼后茶湯焦香濃,入口薄而甜爽,回甘明顯。

  1、品飲:第三道,品飲,泡約85℃5秒出湯,湯色呈深棕紅,入盞有棕紅光圈,入口即甜,醇厚絲滑、齒頰留香,口腔中甜潤感持久令人飲之不輟,杯蓋有淡淡焦香、甜香混合和淡淡一絲奶香,杯底奶香較顯,混合著蜜香掛杯久久不散。

  2、第四道,口感更加柔順甜滑,湯含蜜夾杏仁香,入有花粉香和淺淺的姜花香。

  3、第五道,口感飽滿柔甜

  4、第六至九稍延出湯時間,口感保持一致,湯出冰糖香。

  5、第十至十二道又延時出湯,甜味略減,舌面竟然出現(xiàn)薄荷涼意。

  6、第十二至十五泡保持90℃左右水逐泡延時5至10秒出湯,湯色逐漸淺淡澄清,湯味甜香爽口,杯底杯蓋奶香蜜香花香淡雅宜人。

  絕美:此時茶湯入口的感覺猶如小分子團水的感覺,茶湯能撐住口腔,香甜依舊,舌面清涼感明顯,鎖喉感漸漸消失,杯蓋泛純凈的鮮荔枝清甜香。

  第十五至二十道,保持95℃左右每泡均延時半分鐘出湯,湯色杏黃明亮,湯味更薄,甜度遞減仍清新爽口,但已出水味。

  工藝:古樹紅茶為傳統(tǒng)曬紅,選料都是樹齡300年以上的大古樹,耐泡度可達(dá)20道以上。制作工藝選用傳統(tǒng)曬紅工藝,可以長期存放,經(jīng)常喝不上火。

  古樹紅茶作為下午茶首選,它能讓相聚的時光自帶柔光濾鏡,美好而溫馨,花香肆意彌漫,暖意十足的甜蜜茶湯,每一口,都是滿滿的幸福!

  古樹紅茶香氣高揚、滋味厚實的特點,使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實的內(nèi)質(zhì),經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶,澀感較低、持久耐泡。在沖泡古樹紅茶時,也可以使用較高溫度的水。