老徐鑒茶:高等級布朗山熟茶帶苦澀感?哪個環(huán)節(jié)出了問題?
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老徐鑒茶:高等級布朗山熟茶帶苦澀感?哪個環(huán)節(jié)出了問題?

今天品鑒的茶樣是2012年布朗山熟茶。包裹里有張紙條:徐老師您好,剛接觸普洱茶一年多的時間,看了您的視頻受益匪淺。朋友送了幾餅茶,這款茶說是2012年布朗山熟茶,里面有班章料,煩請您品鑒,謝謝。這款班章料的布朗山熟茶如何?咱們還是要先喝,喝完才能有判斷。

這茶看上去用料不錯,茶級挺高的,應(yīng)該在一級茶到二級茶之間。取茶8g,開始沖泡。茶湯挺亮的,顏色也不錯,屬于酒紅色。掛杯香比較明顯,茶湯香相對來說淡了一點點。我們接著往下喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊品鑒感受。

5泡茶喝完,先來說優(yōu)點:回甘很不錯,沒有雜味,有一股很明顯的勐海味,茶湯潤滑感比較好,這茶有一定的年份。缺點是:發(fā)酵的成熟度把控得不是特別好,有一些苦澀味。大家都知道熟茶比較忌諱澀,成熟度把握不住,堆心溫度控制不好,就會帶澀??噙€好,因為茶種不同,產(chǎn)地不同,會帶一些苦。茶味比較薄,因為熟茶絕大部分是用雨水茶做的,薄是一個普遍現(xiàn)象。

這茶說是有老班章的料,我確實沒喝出來,但有一點布朗山的料在里面。如果你喝到一個茶味很飽滿,沒有雜味,工藝上沒有出問題的熟茶,它應(yīng)該是一個比較不錯的熟茶。

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