老徐鑒茶:這款1999年的古樹茶讓人不可思議!茶味淡、水味重、用料差!
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老徐鑒茶:這款1999年的古樹茶讓人不可思議!茶味淡、水味重、用料差!

今天品鑒的茶樣來自云南西雙版納茶友寄,平時來自西雙版納的品鑒包不是很多,包裹里有兩個茶樣:1999年的古樹和2003年古樹。這款1999年的古樹茶我覺得有點不可思議,它是個餅茶,凈度很好,看著像熟茶,但從用料和凈度看上去不太像是25年前的茶,在2003年以前甚至2005年以前,熟茶的凈度一般不可能有那么好,因為當時還沒有經(jīng)過QS認證,所以說這茶看上去不太像是那個年代出產(chǎn)的茶。另外,當時熟茶壓得沒那么緊實,尤其是餅茶,如果存放在西雙版納的話,根本不可能是現(xiàn)在這樣的表現(xiàn),不過也有可能不是存在西雙版納,或者可能是存在一個比較干燥的地方,這也不好說。但1999年只有廣東、東南亞國家和昆明有少量的干倉茶,所以除非是存在昆明干倉,才可能有這種樣子的表現(xiàn),其它的都不太可能,剛才我說的是一個普遍現(xiàn)象,也許它是一個特殊現(xiàn)象呢,但不管怎么說咱們還是要先來喝一喝,看看它到底是個什么茶。

這茶的用料等級蠻高的,壓得很緊實,尤其是靠近中心部分。取茶8g,開始沖泡。在這更正一下,這茶雖然看上去像熟茶,但從實際沖泡下來的情況可以看出是一個生茶。它的香氣有些弱,從西雙版納過來的、有一點年份的老茶,尤其是最近喝起來,香氣弱一些是很正常的,香氣聞著有一點點易武那邊的那種感覺,湯香很淡,現(xiàn)在還不能得出任何結(jié)論,還得繼續(xù)往下喝。

五泡茶喝完,先看葉底。葉底一揉就碎,有一部分的革質(zhì)感很強。

這茶從開始喝就可以發(fā)現(xiàn)它帶有一點點藥香味,但茶味太淡、水味太重、沒什么韻味、澀感比較強,相對來說味道比較雜,可能是產(chǎn)地拼配得比較多,所以不好判斷出是哪里的茶。這茶確實有一些年份了,從它的茶香、湯感等可以綜合判斷出是2009年左右的茶,往前最多到2007年,往后也就是2010-2011年之間的茶,十年是有了,但絕對不是茶友說的25年前的1999年;其次,它不是古樹茶,只是一般的小樹茶(臺地茶),并且還不是春茶,是雨水茶里拼進去了一點秋茶。這種茶我不建議茶友去碰,雖然它有一定的年份了,但從品飲的角度上來看,這茶基本沒有價值,即便再存放10年,也沒有太大的價值。

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