如何挑選普洱熟茶?
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如何挑選普洱熟茶?

  鑒別一款普洱熟茶,首先從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味,拿至鼻口輕輕嗅聞,蕩出一股熟香為佳。 

  普洱茶容易吸附其他異味,有些倉儲(chǔ)條件差的容易將周邊的氣味吸附起來,這樣就會(huì)降低茶品的層次。早年,一些普洱茶給人留下霉味、怪味等印象,都是與倉儲(chǔ)不當(dāng)有關(guān)。
  辨別普洱熟茶的另一種方式是觀湯色,茶湯里沉淀的雜質(zhì)少,呈現(xiàn)清澈的酒紅色者為佳。
  一般普洱熟茶在沖泡時(shí),杯底都會(huì)有些沉淀物。例如碎葉、葉背絨毛等等,這是正?,F(xiàn)象。但是如果放置一段時(shí)間后,沉淀出過多的雜質(zhì),而且湯色長(zhǎng)時(shí)間處于渾濁狀態(tài),那么就要特別注意了。

  鑒別一款普洱熟茶的好壞,最終還是要品辨。熟茶沒有生茶那么甘??酀?,也沒有苦后回甘等那么多概念,講究入口甘滑,香甜潤(rùn)喉。
  雖然,細(xì)微口感隨個(gè)人喜好而有不同,但如果茶湯入口后,覺得水性生硬或淡而無味,或干澀鎖喉等,那么無論這款茶如何標(biāo)榜其出身,都不能算是好茶品。
  在此特別提醒茶友們:由于普洱熟茶是渥堆發(fā)酵,在渥堆的過程中,茶葉處在溫濕的環(huán)境中,比較容易滋生細(xì)菌。

  因此,茶廠渥堆發(fā)酵的車間衛(wèi)生條件,也是決定普洱熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵。由于渥堆發(fā)酵缺乏一套科學(xué)客觀的標(biāo)準(zhǔn)工序,而隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的逐步擴(kuò)大,少部分小型茶廠的衛(wèi)生條件和硬件設(shè)施都不盡理想,所以大廠熟茶的整體品質(zhì)相對(duì)來說也更有保障。
  好在近幾年云南大多數(shù)茶廠的衛(wèi)生條件開始大幅度改善,發(fā)酵工藝也日益成熟,好喝的熟茶越來越多,茶友們?cè)谫徺I時(shí)仔細(xì)辨別和挑選即可。(文來源:說茶網(wǎng);圖來源:茶友網(wǎng)圖庫)