茶飲與素食的和諧:來自靜頤茶館的啟示
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茶飲與素食的和諧:來自靜頤茶館的啟示

曠達齋 錄 原創(chuàng)作者:肖草

茶事的拓展,是茶文化創(chuàng)新的重要組成。茶飲的傳播,離不開茶項目的創(chuàng)意。近來,深圳靜頤茶館與深圳晚報合作,推出了"一周一素食"的美食直播,就是有益的嘗試,取得了良好的效果。

美食直播|第三卷 茶素頤味(點擊了解詳情)


靜頤茶館創(chuàng)辦19年,以環(huán)境的典雅,茶品的精致,素食的絕妙,服務(wù)的優(yōu)質(zhì),獲得了廣泛的盛譽。



2月22日,"一周一素食"直播,邀請著名茶文化專家余悅教授暢談源遠流長的中華茶餐文化。靜頤主廚陳池、陳惠安兩位大廚,現(xiàn)場制作茶與美食的盛宴。




余悅教授擔任江西廣播電視大學(xué)茶文化專業(yè)建設(shè)委員會主任時,主編了國家開放大學(xué)教材《茶宴與茶點》,開設(shè)了相關(guān)課程。在"一周一素食"的直播中,余悅教授回答了主持人的問題,對于茶葉收藏進行介紹,對于茶菜、茶宴的制作特點進行了分析。



兩位大廚精心制作了老單叢猴頭茹湯、茶香竹笙、龍井茶醬拌飯,三者完美結(jié)合的佳肴,受到了顧客的歡迎。



"一周一素食"的直播,受到了熱捧,短短的時間,就有20多萬人觀看。有興趣的朋友,點擊文末“閱讀原文”,就能反復(fù)觀看。



靜頤茶館積極推動茶與美食的融合,運用現(xiàn)代傳媒進行直播,對于茶文化事項的傳播,具有重要的啟示。


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本期小編:暖陽