技術(shù)
從栽培育種到加工制作，獨具特色的九龍大白茶是如何煉成的？
九龍大白茶原產(chǎn)于福建省松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。1998年，松溪九龍大白茶通過了福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定，成為省級品種。經(jīng)過二十余年的發(fā)展，松溪九龍大白茶更是以“鮮爽甘甜，花香味醇”的獨特口感贏得廣大消費者的喜愛。那么，兼具優(yōu)良品質(zhì)和獨
青島海青茶2023年春季茶園管理技術(shù)指導(dǎo)意見
2月以來，我鎮(zhèn)茶區(qū)氣溫回升快，各涉茶村莊、茶企茶農(nóng)要抓住氣溫回暖、墑情良好的有利時機(jī)，做好春季茶園管理，實現(xiàn)茶葉增產(chǎn)增效。春茶是一年中產(chǎn)量最多、質(zhì)量最好、經(jīng)濟(jì)效益最高、最受消費者歡迎的一季茶葉，抓好春季茶園管理，對增加春茶產(chǎn)量，提高茶農(nóng)收入具
茶園管理：茶園土壤酸化修復(fù)措施
近年來，伴隨著茶園種植年限和種植面積的增加，茶園土壤酸化問題已成為土壤環(huán)境質(zhì)量領(lǐng)域的研究熱點。適宜茶樹生長的土壤pH范圍為4.0~6.5，過低的pH環(huán)境會抑制茶樹的生長代謝，影響土壤肥力，降低茶葉產(chǎn)量及品質(zhì)，嚴(yán)重威脅茶園的自然生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)
經(jīng)驗分享， 預(yù)防茶葉烘焙過火的技術(shù)措施
茶鮮葉經(jīng)初制成毛茶，毛茶再經(jīng)過精制加工才能成為市面流通的成品。茶葉精制加工的主要設(shè)備有圓篩機(jī)、抖篩機(jī)、風(fēng)選機(jī)、取石機(jī)、色選機(jī)、輸送設(shè)備、勻堆設(shè)備、烘干機(jī)、金屬探測器、計量包裝及封口設(shè)備等。茶葉精加工流程一般可分為毛茶、揀剔、篩分、風(fēng)選、拼配、
隴南市經(jīng)作總站發(fā)布時下春茶采摘前的管護(hù)技術(shù)要點
春茶是全年茶葉生產(chǎn)的重中之重，春季是加強(qiáng)茶園管理、促進(jìn)春茶提質(zhì)增效的關(guān)鍵時期。市經(jīng)作總站為落實“三抓三促”，積極認(rèn)真組織科技人員，密切關(guān)注隴南春季茶葉生產(chǎn)，對隴南春季茶園生產(chǎn)管護(hù)提出以下技術(shù)指導(dǎo)意見。一、做好災(zāi)害預(yù)防預(yù)防凍害。近段時間隴南茶葉
殺青：從鮮葉到茶葉的蝶變序曲
上個專題中，我們了解了酶促反應(yīng)與微生物活動對普洱茶的重要性，實際上普洱茶制作方法的最大優(yōu)點，就是充分利用了各種微生物對氧氣的不同需求，將發(fā)酵分為了有氧發(fā)酵與厭氧發(fā)酵，有的也叫前發(fā)酵與后發(fā)酵。之所以要對二者做一個區(qū)分，是因為參與普洱茶發(fā)酵的微生
世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇④——碧螺春茶、信陽毛尖茶、婺源綠茶
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目，經(jīng)聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會評審?fù)ㄟ^，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。為增進(jìn)民眾對傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的認(rèn)知，提高對涉茶非物質(zhì)文
茶園抗旱技術(shù)措施
最具推廣價值短視頻之：茶園抗旱技術(shù)措施來源：全國農(nóng)技推廣，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
春季茶園管理措施
當(dāng)前，雨水節(jié)氣已過，各地氣溫回升較快，多地茶樹處于萌動階段。驚蟄前后是越冬成蟲開始活躍及病原菌休眠體萌動之時，從“預(yù)防為主、綜合防治”植保方針角度，這段時間也是免疫誘抗技術(shù)和第一代越冬成蟲防治最佳時期。做好相關(guān)措施，可顯著提高春茶原料產(chǎn)量和品
安溪鐵觀音的種植與制作
又是一年春暖花開時，下面是安溪鐵觀音的種植與制作的一些小常識，整理出來分享給大家......形成安溪鐵觀音優(yōu)異品質(zhì)的主要因素有哪些?主要因素是“天、地、人、種”有機(jī)結(jié)合。“天”：是指安溪具有得天獨厚的適宜鐵觀音生長和初制要求的自然氣候條件，包
白化茶特質(zhì)調(diào)控——劣質(zhì)調(diào)控
一劣質(zhì)現(xiàn)象白化茶劣質(zhì)主要表現(xiàn)有新梢徒長、芽葉畸化、返綠受阻、生理障礙等。新梢徒長新梢徒長是劣質(zhì)表現(xiàn)最輕的一種。新梢萌展到二三葉時不再有新葉片萌展，代之以莖梢長度的大幅增加，一芽二三葉嫩梢長度可達(dá)10cm以上，甚至超過15cm。這類芽葉白化良好
西湖龍井茶園精細(xì)化管理——小貫小綠葉蟬的防治
全國農(nóng)技中心和中國農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的第二屆全國綠色園藝新模式新技術(shù)新產(chǎn)品（簡稱“三新”）短視頻學(xué)習(xí)交流活動自開展以來，制作交流了一批先進(jìn)實用、綠色高效的新模式、新技術(shù)和新產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)外引起熱烈反響。現(xiàn)對部分優(yōu)秀短視頻作品進(jìn)行展播，希望更
《望江南》解讀（三）西湖龍井茶園要人為管理嗎？
仍然先放一下龍井家族的人物關(guān)系圖一家之主是杭嘉和，他和前妻方西泠生有一個女兒，叫杭盼。上一篇提到了杭盼和國民黨飛行員曹家遠(yuǎn)一見鐘情的橋段。杭盼負(fù)責(zé)照看山間數(shù)百畝茶園，包括著名的獅峰胡公廟一帶的茶園。所謂照看，主要不是盯著別人去偷采茶葉。龍井采
白化茶特質(zhì)調(diào)控——白化調(diào)控
合適的白化程度是白化茶優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。在一定范圍內(nèi)，鮮葉越白，氨基酸含量越高，感官品質(zhì)越好;但超過一定的白化程度，內(nèi)含物反而會出現(xiàn)下降趨勢，茶葉品質(zhì)出現(xiàn)相應(yīng)下降，變得香低味淡;當(dāng)白化程度不足時，茶葉品質(zhì)就向常規(guī)茶葉品質(zhì)轉(zhuǎn)變，不能顯示出白化茶固有品
廣東茶葉生產(chǎn)預(yù)報：下周冷空氣到訪，粵北茶園注意低溫冷害
回顧本周，廣東省多雨霧天氣，清遠(yuǎn)、韶關(guān)、肇慶出現(xiàn)中到大雨，寡照天氣對在田作物長勢一般，綜合評價農(nóng)業(yè)氣象條件為一般。廣東省氣候中心預(yù)計下周受冷空氣影響，建議各地做好農(nóng)業(yè)防寒工作，并適時開展春耕生產(chǎn)。“2月上旬，廣東省以多云陰雨為主，整體水分與熱
果茶所茶葉專家赴紅安開展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術(shù)指導(dǎo)
2月7日，果茶所茶葉育種、加工、栽培植保專家聯(lián)合到紅安開展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術(shù)指導(dǎo)。在大別山區(qū)湖北裕德茶葉有限公司基地，專家一行針對該地區(qū)茶樹老化，茶園管理粗放，品種適制性差等一系列問題，提出茶樹新品種標(biāo)準(zhǔn)化快速成園技術(shù)，并在即將進(jìn)行改造
白化茶生理保護(hù)
凍害、澇漬、高溫干旱等自然生態(tài)能對白化茶樹造成極大的生理傷害，構(gòu)成對茶樹生長乃至茶樹生命的影響。一、凍害凍害分冬季嚴(yán)寒引起的茶樹生理傷害和春寒引起的新梢生理傷害。冬季凍害有冰凍、雪凍、干凍等三種情況。冰凍、雪凍是指持續(xù)陰雨、下雪，導(dǎo)致茶樹地上
關(guān)于白茶萎凋工藝的探討
白茶的制法自然天成，簡單到只有“萎凋—干燥”兩個步驟，“攤晾”是指把茶鮮攤開，撒薄、降溫、失水、晾干，其具有現(xiàn)代制茶學(xué)的“萎凋”功能。關(guān)于萎凋各有認(rèn)識，我總結(jié)為萎凋是初制茶風(fēng)格的關(guān)鍵。萎凋，是在一定溫度濕度氧氣條件下把茶鮮均勻攤開置放，讓茶鮮
信陽毛尖的十道制作工序
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，對人體更是有很多的好處。挖來的野菜一部分新鮮蘸醬食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦！為什么可以說一年不上火呢？因為蒲公英清熱解毒、去火消炎效果顯著，并且蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為“天然的抗生素
