知識(shí)
易武“溫柔姐妹花”——丁家寨！
易武，瑞貢天朝茶馬之源，貢茶之鄉(xiāng)青石板上的馬蹄聲抒寫著古老茶韻八寨之一，山中高士丁家寨自然村位于西雙版納勐臘縣易武鎮(zhèn)是一片熱帶山地，立體氣候、山高霧重是名副其實(shí)的“山中高士”易武“七村八寨”，丁家寨便是八寨之一丁家寨分為漢族丁家寨和瑤族丁家寨
普洱茶的“家譜”序列
如今，年份茶成了在普洱茶產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)中熱度不斷增加的話題，人們當(dāng)下對(duì)于年份茶的關(guān)注，更有了一種回歸普洱茶越陳越香的核心價(jià)值和品飲價(jià)值的趨勢(shì)。同時(shí)，一方面理性地講科學(xué)、講標(biāo)準(zhǔn)，一方面又讓年份茶成為一種生活美學(xué)，更讓年份茶有了現(xiàn)實(shí)價(jià)值意義和未來(lái)發(fā)展
在那一杯茶中，忘卻塵世喧囂
茶，于中國(guó)人而言，是生活的詩(shī)意，是心靈的慰藉。在柴米油鹽的瑣碎中，它雖居末尾，卻在詩(shī)文中熠熠生輝。一片片茶葉在水中舒展，如綠色的心形小船，蕩漾著淡然滋潤(rùn)的情懷。讀著周作人的茶文，那閑適雅致如清泉流淌心間。人過(guò)中年，飲的是下午茶，是對(duì)人生況味的
探索茶葉香氣的奇妙世界
在悠悠茶香中，我們常常沉醉于那一口茶湯的醇厚滋味，卻往往忽略了那繚繞鼻尖、如夢(mèng)如幻的香氣。其實(shí)，茶之香韻，宛如一首無(wú)聲的詩(shī)篇，蘊(yùn)含著無(wú)盡的奧秘與風(fēng)情。今天，就讓我們一同踏上這充滿芬芳的茶香之旅，領(lǐng)略那令人心醉神迷的香氣世界。一、干茶之香：初遇
白茶入門首選：秋壽眉的獨(dú)特魅力
在白茶的世界里，猶如璀璨星空般有著眾多的品類，每一款都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。對(duì)于初次涉足白茶領(lǐng)域的新手而言，往往在這豐富的選擇中感到眼花繚亂，不知該從何下手。然而，當(dāng)我們深入了解白茶的特性和品鑒之道后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，秋壽眉以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為了新手入
布朗山！不止老班章！
布朗山，總面積1016平方公里這里不僅是“茶王”老班章的故鄉(xiāng)更是普洱茶文化的重要源頭布朗山，位于云南西雙版納勐?？h緊鄰中緬邊境，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候年均降雨量1374毫米，年均氣溫20度有哀牢山和無(wú)量山天然屏障作用冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春平
人生如茶，且行且品
人生如同一杯茶，個(gè)中滋味，唯有自己知曉。茶滿茶少，無(wú)需去爭(zhēng)，各有其獨(dú)特韻味；茶濃茶淡，皆是自然賦予的味道。人生的節(jié)奏，急緩皆可，不必焦慮，暖時(shí)欣然，冷時(shí)亦能相視一笑。心有三點(diǎn)，卻常常難以安定，越是執(zhí)著抓取的，越容易失去。倒不如一切隨緣，緣深則
秋茶開(kāi)采啦！你知道嗎，秋茶比春茶更香
很多人都知道，春天是采摘茶葉的旺季，殊不知，秋季同樣是茶葉收獲的好時(shí)候。自8月初以來(lái)，廣東韶關(guān)、湖北宜昌、貴州銅仁、陜西安康、江蘇連云港等地的秋茶已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始采摘。什么時(shí)候采摘的茶可以稱為秋茶？秋茶跟春茶比又有哪些不同之處呢？跟著潮新聞的記者
“擂”入追憶 “茶”蘊(yùn)濃情
白湯浮豆?jié)饴睹?，凝香蘊(yùn)情客手遞，幼年無(wú)憂觀母作，歡笑甜茶引追憶。大抵還是幼兒園時(shí)期，記憶初生，媽媽打擂茶的身影就在我腦海里扎下了根。窗外陽(yáng)光暖烘烘的，媽媽坐在小板凳上，有條不紊地擂動(dòng)著手中的擂棍，花生、芝麻、茶葉等原料在不斷重復(fù)地擂動(dòng)下變成了
茶樹樹體管理技術(shù)，提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的核心策略
茶樹樹體管理是對(duì)茶樹進(jìn)行的一系列栽培和管理措施，包括茶樹修剪、機(jī)械化樹體管理，以及茶園水肥管理等技術(shù)，旨在提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)茶園效益的最大化。本期以茶樹樹體管理技術(shù)相關(guān)研究為主線，對(duì)現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進(jìn)行了分析，并對(duì)當(dāng)前茶樹管理中存
普洱茶的重力揉捻與其他茶類的輕揉捻有何差別？
不同的茶葉品種，所具有的特點(diǎn)也各不相同，因此需要的加工工藝也相差甚遠(yuǎn)，不能一概而論。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無(wú)壓力的情況下完成，且揉捻的時(shí)間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
老徐鑒茶：香氣濃郁，還帶有一點(diǎn)煙香味，可惜樹齡太小，滋味有所欠缺！
今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請(qǐng)幫我品鑒一下這款2006年的生茶品質(zhì)如何，謝謝。那下面咱們就來(lái)品鑒看看，品質(zhì)究竟會(huì)如何。剛好一泡茶，直接開(kāi)湯沖泡。它的掛杯香挺濃郁的，茶湯香也不錯(cuò)，微微帶有一點(diǎn)那種
花與茶，自然之美與人之真味
在時(shí)光的流轉(zhuǎn)中，花與茶如一對(duì)默契的摯友。茶藝，是對(duì)茶的深度素養(yǎng)；花藝，是對(duì)自然的敬畏。二者相得益彰，將生活提升至藝術(shù)境界。喝茶無(wú)需繁瑣，簡(jiǎn)約中不失情趣。花如佳人，青春靚麗，張揚(yáng)香氣是其性格；茶似君子，滿腹經(jīng)綸且謙遜，沉穩(wěn)韻味是其品格?；ㄅc茶并
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
客來(lái)敬茶是中國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會(huì)在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過(guò)，有些人在泡金駿眉時(shí)，會(huì)把第一道茶湯倒掉，這其實(shí)有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對(duì)此，有茶葉專家分析認(rèn)為：“很有可能是把宋人采制過(guò)程中的洗茶，混淆為飲
清湯寡水的茶，鮮味到底從何而來(lái)？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
泡金駿眉，需要“洗”嗎？
中秋將近，又到了走親訪友的時(shí)刻?？蛠?lái)敬茶是中國(guó)傳統(tǒng)的待客之道，很多茶客會(huì)在家中備金駿眉等好茶待客，以呈敬意。不過(guò)，有些人在泡金駿眉時(shí)，會(huì)把第一道茶湯倒掉，這其實(shí)有些可惜。泡茶先“洗茶”是許多人的沖泡習(xí)慣，對(duì)此，茶葉專家呂維新分析認(rèn)為：“很有可
走進(jìn)景邁山千年古茶林 探究林茶共生可持續(xù)發(fā)展模式
8月24日“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研團(tuán)”走進(jìn)云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣。在這里，景邁山古茶林不僅展現(xiàn)了其“林茶共生”的獨(dú)特魅力，還在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。這片古老土地以深厚的文化底蘊(yùn)和生態(tài)智慧，昭示了一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、自然與人文和
小青柑和大紅柑到底什么區(qū)別？
小青柑，從2015年開(kāi)始，在茶界如一騎絕塵。它憑其口感清新鮮活、爽口甜潤(rùn)、一顆一泡等特點(diǎn)脫穎而出，一遍一遍刷屏著大家的朋友圈，尤其是在年輕消費(fèi)群體中，迅速刮起一陣“小心肝”旋風(fēng)。與此同時(shí)，傳統(tǒng)的紅柑普又令茶友們疑惑不解，除了個(gè)頭和顏色，這跟小
什么是毛茶、精制茶、炭焙茶？
1、毛茶即茶葉從茶樹采摘取來(lái)以后的茶青，經(jīng)日光萎雕、靜置、殺青、揉捻到完成干燥階段，稱之為『毛茶』。它的特色是：具有新鮮茶葉特有的茶香，如同吃生魚片一般，但此時(shí)富含有機(jī)物的茶葉中，亦含有生青二水、茶堿、輮酸及較多的咖啡因，對(duì)人體相對(duì)有較多不利
濕氣重的人喝什么茶好
濕氣如何產(chǎn)生的：1、飲食因素：吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽(yáng)虛，濕邪內(nèi)郁，所以大便無(wú)法正常。為什么成型的大便很少呢？中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國(guó)人本應(yīng)以五谷雜糧為食，以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺(jué)得很虧，長(zhǎng)期這樣，傷害
