知識
非遺中國茶——安化黑茶茯磚茶制作技藝
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”共涵蓋4
茶香西雙版納普茶名山：布朗山新班章
新班章也叫上班章，是從老寨遷出建起來的哈尼族寨子，距老班章7公里，僅一山之隔，擁有古茶園1300多畝。新班章的老茶樹主要分布在老寨周圍，古茶園生態(tài)環(huán)境整體與老班章古茶園相似，但樹齡比老班章稍小一些。新班章古樹茶具有茶質好、茶氣足、山野氣韻強的
看過萬畝茶園，才知好茶不易
一款普洱茶能不能“越陳越香”，優(yōu)質的原料是關鍵，好的普洱茶原料是普洱茶后期的轉化基礎。六大茶山深知，產品質量的卓越根源在于對原料的精心挑選與制茶工藝的極致追求。目前，六大茶山擁有位于西雙版納勐?？h的賀開16200畝300年到1400年有機古茶
佳人，山花似夢，千年茶約
漫漫長風吹過森林已經千年，無數(shù)的茶樹在其中搖曳著，悠然的茶香早已散落萬里。這就是景邁山，是一片被全世界所認識到的千年古茶林。林中點綴的三兩村寨，像是不經意閃現(xiàn)的桃源。連片的灰色屋頂，茅草在時光中陳舊而堅韌。深綠色的巨大芭蕉葉探出頭來，撩撥著只
茶韻悠長，歲月低語中的心靈慰藉
茶，是時光的低語，每一葉輕展，都是歲月的故事。它不言不語，卻在沸水的擁抱中，緩緩釋放著山川的靈氣與四季的更迭。一杯好茶，如同老友重逢，無需多言，那份默契與懂得，便在裊裊茶香中悄然流淌。于靜謐的午后，捧一杯綠茶，看那翠綠的葉片在水中旋轉、沉浮，
普洱茶與數(shù)款著名黑茶的類比分析
普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯磚、藏茶都是傳統(tǒng)的歷史名茶。本文通過對這些名茶的文化背景資料研究類比，對其經典樣品進行感官審評和電子鼻測試評價類比分析，再一次深刻理解并呈現(xiàn)了這些名茶所蘊涵的深厚歷史文化底韻，也籍此再次推介這些中華好茶給社會大眾，
從禪茶祖庭靈巖寺溯源唐宋禪茶歷史
在泰山山脈，歷史久遠的茶道禮儀可追溯至盛唐。而位于泰山西北麓的靈巖寺則堪稱是中國北方“茶道祖庭”，中國北方茶文化發(fā)源地。“焚香且上五花殿，煮茗更臨雙鶴泉”。靈巖寺內的一塊明朝碑刻，記錄了當年僧侶們的修行生活。焚香禮佛，取泉烹茶，皆為日常必修。
喝茶說的厚是一種什么感覺？
厚度是能被大眾認同的，也是好茶所擁有的共性品質之一。無論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對于厚度的認同與甜一樣，都是出自潛意識的驅動，幾乎不需要經過任何訓練。厚度不屬于基礎味覺范疇，而是一種觸覺。一杯茶湯里面，內含物質其實挺多的，但并不是所有
茶詩誦讀：《重過何氏五首(之三)》
讀一讀詩歌重過何氏五首(之三)作者：杜甫落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。品一品詩意夕陽的光輝灑滿平臺，春風吹拂時，我們一起喝著香噴可口的茶。很自在地斜靠著石欄桿，隨意拿毛筆在桐樹
品味茶語道生活，一壺佳茗里的生活哲學
茶，這一古老而雅致的文化符號，不僅是飲品，更是一種生活哲學，一種心靈的慰藉。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，泡上一壺好茶，便如同開啟了一扇通往寧靜與自省的門扉。茶，以其獨特的韻味，引導我們慢下來，品味生活中的每一份細微。它教會我們在紛擾中尋找平衡，于苦
昌寧洗米河畔野生茶 相鄰兩洼各不同
昌寧是千年茶鄉(xiāng)，13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或多或少都有一些茶，有一些古茶樹，只是出名或不出名。比如最南的更戛鄉(xiāng)，那里的茶就是近幾年才開始為人所知，并逐漸受人追捧。與以黃草林為代表的小山頭被廣泛認知不同，西米村西米河畔一個叫涼水溝的地方的兩個野生茶群落卻只有少
淡如茶，澈如水，是人生亦是情懷
從酒的濃烈走過，再跌入咖啡的浪漫里，一笑。此刻，心里最懷念的，竟是茶的靜澈。仿佛所有的塵事，都清雅淡然，如一片茶葉，輕盈的在杯子里飄浮開去，芬芳之外，世間紛擾便遠隔了去。端起了茶杯，落了筆，只因一種情緒，或是懷念。如茶，淡淡的，卻入了心底深處
茶韻人生：在茶香中領悟生命的真諦
一、引言在繁忙喧囂的塵世中，總有那么一隅寧靜的角落，那里彌漫著淡淡的茶香，讓人沉醉，讓人心靈得到片刻的慰藉。茶，這一古老而神奇的飲品，不僅滋潤著我們的味蕾，更潛移默化地影響著我們的生活，塑造著我們的人生。當我們一次次端起茶杯，輕抿那一口溫熱的
立秋后，如何茶療養(yǎng)生？
秋后暑氣難消，仍有“秋老虎”的余威。但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。我國古代將立秋分為三候：“候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。此時的風已不同于暑天中的熱風;接著，大地上早晨會有霧氣產生。國人自
國際著名期刊發(fā)文：喝茶比不喝茶的人更抗衰老
常言道：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少”！仔細觀察不難發(fā)現(xiàn)，從事茶行業(yè)或者經常喝茶的人，確實看上去會“顯得更年輕些”。那喝茶真的可以抗衰老嗎？它的作用原理是什么？為延緩衰老我們平時生活中要養(yǎng)成哪些好習慣？我們來逐一揭曉。衰老，指有機體從成年
茶韻人生尋知己，綻放自信之光
在人生的長河中，我們逐漸學會了篩選，選擇那些讓心靈得以棲息的伴侶。正如老話說：“人生得一知己足矣。”與靈魂共鳴之人相伴，每一刻都閃爍著溫馨與和諧的光芒。生活，本就是一場自我發(fā)現(xiàn)的旅程，我們追求的不僅是外在的繁華，更是內心的平和與喜悅。茶，成了
翻山擔茶過獅寨，木船載茶下梧州
六堡、獅寨、夏郢三地群眾來往向來密切，相互間茶葉的交易與運輸也非?；钴S，由此，也使得茶船古道的版圖中形成了兩條輔道。仲夏時節(jié)，熱浪逼人。位于桂江邊的夏郢鎮(zhèn)街上卻非常安靜，只有三三兩兩的行人匆匆而過。劉延忠，在上世紀70年代曾經擔任夏郢供銷社主
什么樣的茶，才能叫湖北好茶？
什么是湖北好茶?一個看似簡單的問題，卻很難一言以蔽之。價格貴的就是好茶嗎?產量稀少的就是好茶嗎?標榜古樹山場或大師制作的就是好茶嗎?答案都是“未必”。圖丨云霧籠罩下的湖北茶山01湖北好茶，茶葉源頭3要素一個都不少真正的好茶，茶葉源頭3要素必須
勐?？h普洱茶品飲文化③
在浩瀚的茶文化長河中，普洱茶以其獨特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊，成為了中國乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產地與核心產區(qū)之一，其得天獨厚的自然環(huán)境孕育了無數(shù)令人向往的優(yōu)質茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
勐?？h普洱茶品飲文化②
在浩瀚的茶文化長河中，普洱茶以其獨特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊，成為了中國乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產地與核心產區(qū)之一，其得天獨厚的自然環(huán)境孕育了無數(shù)令人向往的優(yōu)質茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
