《尋味冰島——名山古樹茶的味與源》
?
最初決定選擇冰島時
只是覺得冰島有一定知名度
并沒有反應過來
它是整個臨滄產區(qū)最出名的古茶山
更沒有意識到它是自帶流量的大IP
直到在后期的采訪當中，我才反應過來
也慶幸自己選對了地方——有足夠多的話題
有足夠多的人物，也有足夠大的知名度
當然，也就不缺素材了
這為創(chuàng)作帶來了極大的便利性。
?
剛好，冰島產區(qū)還沒有人專門寫過
有一種新鮮感，是挑戰(zhàn)，也是機遇
為了寫好《尋味冰島》
最終我決定跳開冰島看冰島、跳開冰島寫冰島
冰島老寨的茶農僅占了一小部分的內容
我將很多篇幅留給了冰島老寨之外的人。
?
我希望《尋味冰島》這本書是豐富的
是不同人群的觀點的匯聚
不僅就需要實地調查，
更需要采訪大量的知情人、親歷者
所以我將采訪從冰島老寨擴散到勐庫鎮(zhèn)、昆明、版納
擴散到廣州、珠海、無錫，甚至是東北
我將采訪從茶農擴散到茶商、茶人
消費者以及地域文化研究者
因為，不同身份的人會有不同的聲音
我想多傾聽這樣的聲音
我想得到一座更真實、更立體的冰島古茶山。
?
我希望《尋味冰島》這本書是互動性強的
是大家的討論，是讀者身邊的人的參與
所以整本書我不愿意將任何一篇
寫成某個公司的發(fā)展史
而是圍繞一個觀點、一個事件展開
所有的人為此服務，希望讀者能有代入感。
獨家首發(fā) | 茶界首部深度講述冰島的圖書
《尋味冰島——名山古樹茶的味與源》
//新書封面//
//新書目錄//
不是所有茶都叫冰島
2019年下半年，我在芳村遇到馬林，聊起冰島，他說：“2008年冰島茶開始在全國傳播，2010年勐庫當地某茶企推出了冰島春餅、冰島玉葉以及冰島金磚，這三款茶是經銷商定制的，分別是太原經銷商、廣州經銷商與武漢經銷商;而冰島玉葉又包括餅茶、磚茶、沱茶;而那個時候，普洱茶已經開始往純料方面走，是潮流。2008—2012年，是整個臨滄茶在銷區(qū)影響力最大的時期?！弊匀唬R林所說的臨滄茶也包括冰島茶。
一直以來，都有人對冰島茶的炒作持否定態(tài)度，認為一片葉子承受了太重的商業(yè)分量，失去了茶葉的初心。
或許，這是對本真、淳美的一種追求，也是對當下商業(yè)社會的一種反思;但不能否認的是，正是因為某種商品(包括冰島茶)具有商業(yè)價值，才會吸引那么多的商家進入，才會激發(fā)他們的進取心(包括逐利心)，這是一件無可厚非的事情。
反過來說，正是因為眾多商家進入，才為社會、為消費者提供了更為豐富的產品，且積極利用自己的銷售渠道與宣傳渠道直接提升了產品與產品屬地的知名度，而很多時候，消費者認識、熟悉某種商品，往往也是通過商家的這種渠道，才為可能的消費提供了必要的前提條件。
從2008年開始，冰島茶價格不斷上漲，是在茶葉品質較好的前提下，不斷吸引商家進入的結果。這個過程，是需要付出成本，需要承擔風險的，他們的炒作，是對冰島茶品質的信心，也是對冰島茶資源的爭奪，可謂驚心動魄。最后，他們在這一過程中收獲品牌的成長甚至是快速成長，收獲財富的積累，也是順理成章的事情。
山朝永說河南茶商——“河南三劍客”(于翔、郜鴻亮和高明磊)較早到冰島，推動了冰島茶的發(fā)展。劉華云說冰島茶能有今天，應該感謝河南人這些年的投入。我想說的是，應該感謝所有用心投入的商家，不管是河南地域、昆明地域，還是勐庫地域的，只要一直專注冰島茶或曾經專注冰島茶的商家，都得到了收獲;同樣，冰島茶農也得到了收獲，且是最直接、長久的受益者，擺脫了貧困，過上了好日子;同樣，消費者也在商家歷年的開拓中多了一個選擇——冰島茶!
現在，到冰島收購原料的商家，既有全國性的大品牌，如勐庫戎氏、中茶、七彩云南、瀾滄古茶、下關沱茶、龍潤等，也有這些年伴隨冰島茶崛起而成長起來的區(qū)域性知名品牌，如古韻流香、勐傣、津喬、霸茶、云南茗片、云章、拉佤布傣、世昌興、俸字號、瑞聘號、廖氏、天怡等，還有這幾年新晉但成長較快的品牌，如午一、玉勝祥等，以及眾多實力品牌為豐富產品而推的冰島單品、數不清的代工品牌。
只是，冰島受制于面積、產量，雖然價高者可得，但終究過于小眾，不能惠及大多數人。楊紹巍說：“冰島可以作為一個大冰島產區(qū)來看，個人贊同民間‘一環(huán)、二環(huán)、三環(huán)’這樣劃界的說法，從老寨、五寨到整個勐庫高山區(qū)，有標準作為參考，價格清晰，方便消費者更直觀地了解、鑒賞、購買冰島茶。
冰島是一個美名遠揚的茶，不但要規(guī)范制作，還要對‘大冰島產區(qū)’的真正品質內核——勐庫大葉種、高海拔、有機、喬木等因素深刻認識、把握，唯有眾星捧月，冰島茶才能發(fā)揚光大。我過去寫過一句話——如果古樹茶是一頂云南茶葉的皇冠，那冰島茶一定是皇冠上最耀眼的那顆寶石?！比绻麤]有了皇冠，沒有了其他產區(qū)的古樹茶，真正的冰島茶也會少了些許耀眼。
《尋味冰島：名山古樹茶的味與源》
來源：普洱雜志
