景邁茶百科全書《景邁山拾茶記》
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景邁茶百科全書《景邁山拾茶記》

《景邁山拾茶記》是一本景邁山、景邁茶的文化百科全書,是了解景邁山、景邁茶制作加工和品鑒的百科全書,文字精簡、內(nèi)容全面。

下文摘自《景邁山拾茶記》:家為景邁

2017 年我入贅景邁山,采茶、制茶成為我生活的一部分。對茶有了一份更為深刻的理解,也真正了解了制茶那份不為人知的艱辛。對于制茶我苦在其中,更多的卻是樂在其中。

茶樹上采下的鮮葉對于很多人來說可能僅僅只是葉子,對于制茶人來說,從鮮葉采摘、保存開始,便將其視作一個生命。普洱茶的一個迷人之處便是從萎凋開始到成茶的陳放轉(zhuǎn)化,她始終都是活的。一個真正的制茶人一直都在努力地去讀懂每一片茶葉,讀懂每一寸土地,讀懂每一棵茶樹。鮮葉從采摘開始便不能渥,更不能野蠻擠壓,萎凋、殺青、揉捻、晾曬每一個步驟都需嚴(yán)格而謹(jǐn)慎。真正的好茶從選料再到制作應(yīng)當(dāng)讓每一片葉子都純真、純正。

景邁山,對于茶人來說,一直都是茶人心中的圣山,這里的茶樹與其他古木掩映叢生,歷經(jīng)千年依然生機盎然。然對于拾風(fēng)賞景的人來說,景邁山可能更像是一片凈土。

這里鳥語花香,古木蔭蔭,萬物欣欣向榮。芷蘭生于幽谷,不因無人問津而不芳,這是淡泊;梅開于隔隅,不因陽光冷落而不香,這是優(yōu)雅;流水繞石而過,不因山石之阻而紛爭,這是斂藏。人生一世,心念寬一點,自然會看得淡一點,欲望少一點,滿足自會多一點,唯有這樣才會瀟灑,才會自在……

于茶的日子每一日都是在修心,似在無塵的凈水中讓人徹悟。沖一壺有若人生的茶,在一滴水中,在一縷香間,在婆娑的世界里找到最初的自己……

景邁山更是一種回歸。

書名: 景邁山拾茶記

ISBN編號: 9787222195097

作者: 楊嵩

出版社名稱: 云南人民出版社

頁數(shù): 220

出版時間: 2020-11

圖片描述

來源:茶業(yè)復(fù)興

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