普洱茶為什么喝生不喝熟?普洱茶一定要盡量選擇生餅?
茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

普洱茶為什么喝生不喝熟?普洱茶一定要盡量選擇生餅?

  普洱茶分為生茶和熟茶,因?yàn)槭峭瑢傩?,常常有茶友比較:到底是生茶好,還是熟茶好?如果從品飲的角度來講,普洱生茶口感層次更豐富,回甘生津,唇齒留香,讓不少茶友意猶未盡。而普洱熟茶的口感較醇厚溫潤,顯得略為單一。

  普洱茶一定要盡量選擇生餅?

  第一,傳承千年的普洱茶,歷史上就只有生餅沒有所謂熟餅。熟餅的前世今生大家自己去查吧,有點(diǎn)辣眼睛。

  第二,熟餅的渥堆發(fā)酵,很多小廠根本不具備起碼的衛(wèi)生條件。

  第三,任何入口的東西都有保質(zhì)期,生餅的保質(zhì)期顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熟餅。

  第四,本人不止一次參觀考察過普洱茶廠,也喝過很多生餅熟餅,有對(duì)比。

  并不是說否定所有熟餅,只不過普通人還是盡可能選擇生餅吧,至少踩雷的可能性小的多。

  普洱茶為什么喝生不喝熟?

  普洱熟茶是采用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)渥堆發(fā)酵制作而成,其口感較為穩(wěn)定,滋味隨著年份的增長,沒有太大變化,且滋味平和醇厚,而生茶具有越陳越香的特點(diǎn),隨著時(shí)間的變化,其湯色、口感、外觀皆富于變化,品飲價(jià)值更高。

  為什么喝生茶不喝熟茶呢?這要?dú)w根于個(gè)人的口感,如果喜歡喝生茶,喝習(xí)慣了生茶,那么熟茶喝起來不太喜歡也正常。但生活中,很多人對(duì)熟茶的口味更加容易接受,因?yàn)槭觳杞?jīng)過渥堆發(fā)酵,茶中很多刺激性的物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化,茶性溫和了,喝起來也更加適口了。

  而普洱生茶是自然后發(fā)酵茶,沒有經(jīng)過人工的發(fā)酵,所以普洱生茶的滋味苦澀感明星,有很強(qiáng)的口感沖擊感,因此很多新茶友接受不了生茶的味道。但慢慢接觸后,發(fā)現(xiàn)生茶的滋味喝起來更具層次感,口感協(xié)調(diào)且豐富,因此很多茶友喝生茶不喝熟茶。

  當(dāng)然,也有茶友生茶、熟茶都喝。其實(shí)對(duì)于很多資深茶友來說,他喝茶已經(jīng)不會(huì)刻意的去挑選是生茶還是熟茶,生茶也能接受,熟茶同樣也能接受。