夏天茶葉很“嬌氣”存茶你得悠著點
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夏天茶葉很“嬌氣”存茶你得悠著點

  對于愛喝茶的人來說,盛夏高溫天氣,都喜歡喝清涼的茶,才能解暑氣。然而對于茶葉來說,在炎熱的夏季,做好儲存茶葉也是非常重要的。茶葉采用三層包裝的方法,即塑料袋、鋁袋、紙箱等密封的方式。家用存儲方法:瓦壇貯藏法、鐵聽貯藏法、熱水瓶貯藏法、低溫貯存法等等。

  夏天茶葉很“嬌氣”存茶你得悠著點

  瓦壇貯藏法:用牛皮紙把茶葉包好放入陶瓷壇,中間放石灰包,用棉花或厚軟草紙墊在蓋口,減少空氣交換。

  鐵聽貯藏法:將干燥的茶葉裝入有雙層蓋的鐵聽內(nèi),盡量裝滿,以減少空氣,縫隙用膠帶紙封緊。外部可再套兩層塑料袋,扎緊袋口,避免接觸異味。

  熱水瓶貯藏法:熱水瓶有隔熱、防潮效果,將茶葉放入后,塞好瓶塞,用白蠟封口,并裹上膠布,從而保證容器密封。

  低溫貯存法:將茶葉裝入儲存容器后放入冰箱內(nèi),利用低溫進一步保證茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。貯茶以專用冷藏冰箱為佳。

  茶葉放在冰箱時不要冷凍,茶葉里含有6%左右的水分,零度以下會結(jié)冰,將茶葉拿出來后,溫度升高,細(xì)胞會被破壞掉,進而損壞茶葉,不利于保存。比如白茶和普洱茶,應(yīng)置于常溫環(huán)境中保存,放入冰箱會影響茶后期轉(zhuǎn)化。

  夏季存茶做好“五防”

  干燥寒冷的秋冬相對來說茶葉不容易變質(zhì),而春夏時節(jié)是茶葉保存的重點時期。

  一防濕氣

  夏季雖然沒有春季那么潮濕,但雨水也不少,茶葉容易吸收空氣中的濕氣,一定要封好包裝,不能讓茶葉露置在空氣中。

  二防高溫

  天氣熱人都會中暑,茶葉也怕熱,夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊,放到陰涼處是最好的。

  三防異味

  高溫會讓茶葉吸收異味更加明顯,茶葉保存一定要隔絕異味,不要跟味道大的東西放到一起。

  四防強光

  夏季要注意把茶葉放到避光處,不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。

  五防氧化

  就是需要隔絕氧氣,還是要密封好,有條件的茶葉里面放一袋脫氧劑,或用真空封口機封口。