普洱茶存放5大要點(diǎn)
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普洱茶存放5大要點(diǎn)

  普洱茶的存放環(huán)境一般來(lái)說(shuō),普洱的存放并不困難,只要不受陽(yáng)光直射或雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無(wú)其它雜味異味就行。不過(guò),如果是存放上上品的陳年普洱茶,普洱茶的存儲(chǔ)要防潮、避光等,存放好的普洱茶。

  普洱茶存放5大要點(diǎn)

  1、干倉(cāng)存放

  干倉(cāng)是指茶葉在濕度、溫度、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵的存放,故而不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化緩慢,從而能夠保持普洱茶的真性。

  相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。

  2、溫度穩(wěn)定

  普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

  倉(cāng)內(nèi)忽然溫度過(guò)高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會(huì)“死”掉,也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

  3、避免雜味

  茶葉是最會(huì)吸附異味的,且一旦吸收了雜味就是不可逆的,所以應(yīng)力求環(huán)境清潔無(wú)雜味。

  4、用好筍殼

  筍殼較結(jié)實(shí),是天然的原生材料,用來(lái)包裹普洱茶,不會(huì)發(fā)生化學(xué)滲透,又能使茶葉免受外界污染破壞,為普洱茶營(yíng)造了良好的微環(huán)境,促進(jìn)后發(fā)酵。

  被筍殼長(zhǎng)時(shí)間包裹的茶葉,在沖泡時(shí)還能散發(fā)出淡淡的竹香。筍殼包裝既能起到保護(hù)茶葉的作用,還方便運(yùn)輸,所以一直沿用至今。

  若能按件或者提收藏,不破壞筍殼包裝的保存方式最為得當(dāng)。

  5、注意轉(zhuǎn)化周期

  越陳越香,只是在一定的時(shí)間階段內(nèi)的越陳越香。每一種普洱茶,都有一個(gè)最佳的陳化期,在這個(gè)時(shí)間內(nèi),在合適的儲(chǔ)存條件下,普洱茶的品飲品質(zhì)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)。但當(dāng)茶葉的品質(zhì)在經(jīng)歷一定時(shí)間達(dá)到一個(gè)峰值狀態(tài)后,其品飲品質(zhì)反而會(huì)隨時(shí)光的流逝而被緩慢損耗。

  根據(jù)普洱茶的7個(gè)轉(zhuǎn)化周期,普洱茶的年代壽命到底是幾年還沒(méi)有定論資料,往往只能靠品茗者的直覺(jué)判斷其陳化程度。對(duì)于年份久遠(yuǎn)的陳年普洱必須密封儲(chǔ)存,以免繼續(xù)陳化,造成茶性消失、品位衰退。故宮的金瓜貢茶陳化期已過(guò)百年,品其味是:“湯有色,但味衰矣”。建議收藏分不同時(shí)期品嘗,逐漸掌握轉(zhuǎn)化口感,選擇自己最喜歡的時(shí)期飲用為最好。