宮廷普洱熟茶怎么泡
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宮廷普洱熟茶怎么泡

  普洱熟茶的沖泡,要遵循“宜淡忌濃”的原則。這時,投茶量則顯得至關重要。一般來說,220ml容量的蓋碗,投茶8g左右即可,茶水比大致在1:30左右即可,若自身口味較輕,可以適當減少。

  宮廷普洱熟茶怎么泡

  1.取適量干茶置于茶則中,建議5g/120ml,即120毫升的壺,5g投茶量。

  2.溫壺:以100攝氏度的沸水注入壺中(七分滿),蓋上壺蓋,用沸水逆時針方向,勻速沖淋壺身(一圈),將溫壺的水倒入水盂中。淋壺增溫,可提高壺溫和沸水注入后的實際溫度,有助于茶香的釋放和茶湯口感的全面感知。

  3.投茶:將茶則中的干茶倒入壺中;搖香,搖香的目的在于用壺的余溫醒茶,同時讓茶在壺中分布均勻,為后續(xù)沖泡做準備。

  4.潤茶:向壺內注入100攝氏度的沸水(7分滿),蓋上壺蓋,立即出湯,將潤茶的茶湯倒入水盂中。潤茶是為了更好的感受茶滋味,同時也是靜心的一個過程,調整好茶師狀態(tài)。5.泡茶:向壺中注入100℃沸水,蓋上壺蓋,立即出湯,出湯時,盡量壓低手腕,集聚香氣。因宮廷熟茶內質淅出較快,建議前5泡,即入即出,無需淋壺增溫或坐杯,自第6泡起,淋壺增溫,適當坐杯,延長沖泡時間。

  以上,投茶量為建議投茶量,不是固定參數(shù),茶師可根據(jù)個人口感適當調整。泡茶是一個尋找自身平衡,與不斷精進的過程,因此,我們需要日復一日,不斷的去練習沖泡,沖泡用水、泡茶水溫、注水方式、水柱力度、飲茶環(huán)境等都會對茶湯品質產生影響,因此要甄別一款茶的好壞,建議大家在安靜的環(huán)境中品飲3次以上。

  宮廷普洱熟茶口感

  第1泡:入口微苦,茶湯厚重、粘稠、飽滿度不錯,有點像喝50%的黑巧克力

  第2泡:苦度下降,但茶湯飽滿度依舊不錯

  第3-4泡:甜度上來了,細膩柔滑的感覺更加明顯

  第5-6泡:滋味比之前的淡了,但荷香會更加的顯現(xiàn),還有一點點的陳香

  第7-8泡:一般宮廷級別的茶能泡到8泡以上就很不錯了,畢竟都是芽頭,這個時候基本都是甜的感覺

  總結:宮廷茶雖然沒有其他級別的熟茶耐泡,但是鮮度和特有的荷香是它的一大喝點。