喝鳳凰單叢茶應(yīng)注意哪些忌諱?
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喝鳳凰單叢茶應(yīng)注意哪些忌諱?

  鳳凰單叢茶成品茶外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘,具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘,有詩云“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”。鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶,近年來多項研究表明,鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿,其中茶多酚有很強的抗輻射作用,且含量可達30%。但喝茶友禁忌要注意,我們一起來了解下吧! 

  喝鳳凰單叢茶的忌諱
  1、新茶少喝
  鳳凰單叢茶葉有分新茶和陳茶,有些人會覺得喝新茶才好,實際上此處并不建議喝新茶。由于新茶存放時長短,包含較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。尤其是秋茶,冬茶。秋茶是暑秋交匯時節(jié),日照超長,故多酚類物質(zhì)占比特別高。因此新茶宜少喝,存放不足一個月的新茶更應(yīng)忌喝。
  2、空腹忌茶
  喝茶一定要講究喝對時候,對于潮汕人而言,喝茶是一種平時習(xí)慣和社交方法,因此晨茶(即還沒吃早餐就開發(fā)喝茶)空腹喝茶,應(yīng)盡量避免??崭购炔杩上♂屛敢?,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引起頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。當(dāng)然一些有晨茶習(xí)慣的茶客建議以中火春茶為宜,這種茶對胃的刺激比較小。

  3、飯后忌茶
  除了不能在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用鳳凰單叢,飯后都不適合馬上飲茶。因為茶葉中包含大量鞣酸,鞣酸能夠與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時長一長引發(fā)人的身體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方式是:餐后一小時再喝茶。
  4、不喝頭遍茶
  對于稍微懂茶的人都知道,頭遍茶通常都是洗茶,是不太建議飲用的。這是由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有相應(yīng)的殘留,因此,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。俗話說得好:“頭沖腳惜(音同),二沖茶葉”。

  5、忌飲過夜茶
  如果是隔了夜的鳳凰單叢茶沒喝完,就不用再繼續(xù)喝了。因為茶湯包含氨基酸,果糖等有機物質(zhì),長時長常溫放置后,茶湯中的這些養(yǎng)分會成細菌,霉菌大量繁殖的養(yǎng)料。因此,喝茶時應(yīng)忌飲隔夜的,長時長放置的茶或茶湯。
  6、發(fā)燒忌茶
  如果是發(fā)燒的狀態(tài)下,是不能喝鳳凰單叢茶的,好多人對此也許都沒有發(fā)覺。因為茶葉中包含茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
  7、中藥服用期忌茶
  如果在服用中藥的期間,也需注意不用喝鳳凰單叢茶。因為茶葉中所包含的化學(xué)成分對于藥物的治療作用會達到降低作用,另外還會造成一些副作用。因此專家建議,喝中藥期間最好不用喝茶。除了不用喝茶,專家還建議,在喝中藥之前的半個小時及其之后的一個小時之內(nèi)不用吃東西,尤其是少吃一些蔬菜及其水果。

  8、潰瘍病人忌茶
  潰瘍病人本身胃部已經(jīng)不適,對于鳳凰單叢茶的話是不適合飲用的。因為茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。當(dāng)然,有潰瘍病人不但要忌茶,還要忌口一些酸性食物等等。
  9、經(jīng)期少喝茶
  女人在月經(jīng)期間是不是可以喝茶,實際上有挺多人都不注意的。那么在月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增多3倍。