近日，古裝女性勵(lì)志情感傳奇大劇《夢(mèng)華錄》正在熱播，開(kāi)播僅10日，播放量突破15億，豆瓣評(píng)分8.7分。電視劇里展現(xiàn)了很多中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的場(chǎng)景，讓不少網(wǎng)友增加了對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的興趣與熱情。
劇中的劉亦菲扮演的趙盼兒與其他茶館老板斗茶的劇情甚是精彩，讓我們看到了宋代飲茶有很多講究，中國(guó)的茶藝在現(xiàn)代仍值得我們大多數(shù)人去喜歡、去了解和認(rèn)識(shí)。
“點(diǎn)茶”：宋人生活四藝之一
茶文化頗受影視劇青睞
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要部分，一直深受編劇們的青睞?！耳Q唳華亭》《大宋宮詞》《御賜小仵作》《知否知否應(yīng)是綠肥紅瘦》這些熱播劇中都有關(guān)于宋人獨(dú)特點(diǎn)茶法的情節(jié)。
“點(diǎn)茶”并非宋人初創(chuàng)，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)。但宋人將茶玩出了新高度，使之成為“盛世之清尚”，當(dāng)時(shí)的美學(xué)也指向了啜英咀華的點(diǎn)茶傳統(tǒng)。
點(diǎn)茶和焚香、插花、掛畫一起，被宋人合稱為生活四藝，是當(dāng)時(shí)文人雅士追求雅致生活的一部分。
關(guān)于點(diǎn)茶，宋徽宗在《大觀茶論》有精妙論述。總結(jié)提煉了點(diǎn)茶“五步七湯法”，分五個(gè)步驟七次注湯擊拂。茶湯經(jīng)高速擊拂，產(chǎn)生大量的沫餑和乳花，水痕和水跡堆積的乳花產(chǎn)生反差，形成猶如花鳥(niǎo)魚蟲(chóng)走獸各種畫面，變幻無(wú)窮。
湖北武當(dāng)山茶藝，讓人稱奇
功夫茶沏泡十八道工藝
無(wú)論是俗世的“柴米油鹽醬醋茶”，還是雅致的“琴棋書畫詩(shī)酒茶”。茶，在中國(guó)文化中始終具有無(wú)可取代的地位。而茶藝作為中華民族的瑰寶，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是融匯古今茶文化中的經(jīng)典。
作為世界茶文化重要發(fā)源地的湖北，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。其中，武當(dāng)山茶藝將道家“天人合一”“道法自然”“修性養(yǎng)生”、武當(dāng)武術(shù)文化、宮觀道樂(lè)、道教醫(yī)藥、武當(dāng)名山秀水等融為一體，獨(dú)特絕妙，讓人稱奇。
武當(dāng)山沏泡功夫茶有十八道工藝：焚香靜氣、火沸甘泉、孔雀開(kāi)屏、請(qǐng)客酬賓、大彬沐壺、青龍入宮、高山流水、春風(fēng)拂面、烏龍入海、重洗仙顏、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三軍點(diǎn)兵、珠連壁合、鯉魚翻身、捧杯敬茶。通過(guò)動(dòng)作美、神韻美、服裝道具美等多個(gè)方面，給人以了解品茗藝術(shù)、生活藝術(shù)乃至人生藝術(shù)的高端享受。
武當(dāng)山茶，千年盛名不衰
中國(guó)第一文化名茶
道教名山武當(dāng)山的茶藝表演精彩絕倫，這里產(chǎn)的茶更是千年盛名不衰，譽(yù)滿中外。
武當(dāng)山茶以其獨(dú)特的品質(zhì)功效和濃厚的道教色彩，與西湖龍井、武夷巖茶、寺院禪茶并列為中國(guó)四大特色名茶。
武當(dāng)茶樹(shù)品種優(yōu)良，土質(zhì)好，氣候好，雨水適宜，茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好，稱之為仙山云霧。在武當(dāng)山，有句俗話說(shuō)： “春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露?！?別處采茶多在春日，清明前后便能看見(jiàn)茶農(nóng)的繁忙，武當(dāng)山卻不同，正當(dāng)盛夏的農(nóng)歷六七月也要采茶。
武當(dāng)山茶“綠豆湯、清花香”，茶葉鮮嫩明亮，茶水鮮爽回甘，尤其以“形美、香高、味醇、有機(jī)茶”的內(nèi)在品質(zhì)和“養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性、長(zhǎng)壽茶”的文化特質(zhì)，造就了其巨大魅力，成為中國(guó)綠茶的佼佼者，先后榮獲“中國(guó)第一文化名茶”“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等殊榮。
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