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世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況,最終認(rèn)為:茶為人類的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定,茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
已知茶葉有幾十種保健功能:
如:
1 生津止渴,消熱解暑;
2 利尿解毒(加速體內(nèi)重金屬和其他毒素排出);
3 益思提神,削減疲勞(興奮中樞神經(jīng),加速排出乳酸);
4 堅齒防齲;增強免疫力;
5 預(yù)防和延緩衰老(通過消除自由基、抗氧化作用);
6 殺菌防病毒(抑制有害細(xì)菌和病毒);
7 降血脂、抗血凝,降低膽固醇,預(yù)防動脈粥樣硬化;
8 降低血壓(通過抑制血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶);
9 減肥健美(消解脂肪,降低血脂);
10 降血糖,防治糖尿病(茶多糖降低血糖的作用);
11 潔口消臭;
12 消食解膩(通過促進胃液分泌和消解脂肪);
13 明目,防治眼疾(維生素作用);
14 清熱護肝(兒茶素物質(zhì)作用);
15 防治壞血?。ú瓒喾优c維生素C的作用);
16 防治輻射損傷(升高血液白細(xì)胞數(shù)量);
17 抗過敏(通過抑制組胺釋放);
18 抗?jié)儯ㄍㄟ^抑制胃蛋白酶的消化作用);
19 促進大腸蠕動治療便秘;
20 醒酒消醉(利尿有利于酒精排出);
21 消減煙焦油,減輕煙毒;
22 和胃止泄(殺滅腸道有害細(xì)菌、保護有益菌群);
23 抗癌抗突變(兒茶素類、黃酮類物資的作用);
24 調(diào)節(jié)身心,促進思維(茶有清心、調(diào)節(jié)情緒、啟發(fā)智慧的作用);
25 滋潤肌膚(良好的美容作用),等等。
綜上所述,茶的保健功效可作用于人體各器官。